江西小炒肉的做法 最正宗的做法

1. 江西炒肉正宗做法？
2. 江西辣椒炒肉做法？
3. 大蒜炒肉江西做法？
4. 江西春笋炒肉的家常做法？

江西炒肉正宗做法？

江西炒肉的做法在江西不同地区有不同的做法，以下为您提供三种做法：

赣州做法：

（1）将肉切片，加入生抽、姜末、白糖和生粉拌匀腌制半小时左右。

（2）将青辣椒和红辣椒切碎。

（3）起锅烧油，油热后加入腌好的肉片炒至半生不熟的状态，然后铲出备用。

猪肉切片，大蒜去蒂切片，姜切片然后切丝，香芹切段，小米椒切段，小青椒切段，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入猪肉翻炒，加入一点酒，酒挥发干后加入一些生抽、老抽、蚝油翻炒，加入青红椒和芹菜翻炒，加入盐、鸡精翻炒，加入胡椒粉，翻炒均匀即可。

江西辣椒炒肉做法？

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

步骤 1



辣椒切条，大蒜生姜切碎，猪肉切片用生粉和醋抓匀。我用的瘦肉，jiali没有肥的。大家可以选择猪前腿肉带点肥的熬出猪油炒这个菜会更香。

步骤 2



开小火倒入青椒慢慢焙。

步骤 3



焙到辣椒微微焦黄盛出。

步骤 4

大蒜炒肉江西做法？

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

江西春笋炒肉的家常做法？

主料：春笋1条、肉片适量

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、蒜片适量、生抽适量

春笋炒肉片的做法步骤

1.预备材料，清洗干净，笋切丝。

2.热油，爆香姜蒜，下肉片，8成熟下点酱油。

3.再下笋丝。

4.下盐调味就成了。

1.准备好原材料；

2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制五分钟；

3.将春笋片放入锅中焯水，加入少许盐，焯煮两分钟即可；

4.另用一锅水，加入少许焯煮盐黑木耳，焯好后盛出备用；

5.热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒；

6.翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒；

7.加入少许水煮上两分钟；

8.加入黑木耳进去翻炒；

9.最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中，表面撒些小葱末。

10.端上桌了。