橙子慕斯蛋糕的做法 配方

1. 芒果慕斯蛋糕怎么做？
2. 如何制做慕斯蛋糕？
3. 奥利奥慕斯蛋糕可以用什么水果造型？

芒果慕斯蛋糕怎么做？

步骤

1、新鲜去皮去核芒果肉用料理机搅打成细腻的糊状，加入绵白糖，隔热水不停搅拌至糖溶解，晾凉。

2、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，180度烤30分钟），切出两片薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。

3、将1.5片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。

4、将溶解的吉利丁片加入至芒果糊中，搅拌均匀。

5、用电动打蛋器将动物性淡奶油打发至6分发（提起打蛋头，奶油可以缓慢流下来）。

6、将芒果糊加入至打发的淡奶油中。

7、搅拌均匀后即成慕斯馅。

8、蛋糕模底部放一片海绵蛋糕。

9、倒入一半慕斯馅后再铺上一片海绵蛋糕。

芒果慕斯蛋糕的做法如下：

材料：

- 芒果果肉 500g

- 细砂糖 80g

- 鱼胶粉 10g

- 淡奶油 250ml

- 全蛋 3个

- 黄油 60g

- 低筋面粉 50g

- 蛋白 3个

如何制做慕斯蛋糕？

1、绿白两种蜜瓜一切为二，去籽后，各挖出10个球，备用。

2、剩余的蜜瓜去皮切小块，取用225g榨汁，其余小块留用。

3、取一料理碗，放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖，搅拌至顺滑。

4、倒入100g牛奶，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮至微沸后，再倒回料理碗中。

5、另取一锅，加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片（冰水浸泡2-3分钟），隔水加热至吉利丁片融化，倒入料理碗中，与蛋奶糊拌匀。

准备鸡蛋青打发起来混合加入一点盐还有细砂糖打发起来，准备几个鸡蛋黄加入牛奶和还有一块黄油打发起来加玉米油，打发起来混合一起加入吉丁片还有奶酪再次打发。

准备100克奶油和巧克力融化后加入香草精还有色素，混合一起加入一点盐，放进炼乳混合一起加入低筋面粉和玉米淀粉，烤30分钟左右，打发一个稀奶油和可可粉，融化的巧克力涂抹均匀，加入一些车厘子和草莓装饰

奥利奥慕斯蛋糕可以用什么水果造型？

 奥利奥慕斯蛋糕可以用各种新鲜水果进行造型。以下是一些建议：

1. 草莓：草莓鲜艳的颜色和可爱的形状非常适合作为奥利奥慕斯蛋糕的装饰。可以将草莓切片或整个摆放于蛋糕表面，或用草莓摆出各种图案。

2. 蓝莓：蓝莓小巧且颜色鲜艳，可以用来点缀奥利奥慕斯蛋糕，增加口感和色彩。

3. 香蕉：香蕉口感柔软，味道甜美，可以切片摆放在蛋糕上，或者将香蕉泥加入到慕斯中，制作出独特的口味。

4. 奇异果：奇异果富含维生素C，口感独特，可以切片或切块，用于蛋糕的装饰。

5. 橙子：橙子具有浓郁的果香，可以切片或切块，为蛋糕增添香气和色彩。

6. 菠萝：菠萝的口感独特，味道鲜美，可以切片或切块，用于蛋糕的装饰。

7. 柠檬：柠檬的酸味可以提神醒脑，切片或切块后可用于蛋糕的装饰。

8. 其他水果：如苹果、葡萄、芒果等，可以根据个人喜好和蛋糕的搭配进行选择。

在选择使用水果进行蛋糕装饰时，要注意水果的新鲜程度和颜色搭配，以保持蛋糕的美观和口感。同时，可以根据个人口味和创意，将水果切片、切块或者制作成果酱，融入慕斯蛋糕中，丰富蛋糕的口感和层次。