立体慕斯蛋糕的做法,立体慕斯蛋糕的做法和配方

1. 慕斯和奶油蛋糕的区别都是什么啊？
2. 自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？
3. 疫情过后，想学点技术，专业点的西点学校有何推荐？

慕斯和奶油蛋糕的区别都是什么啊？

慕斯和奶油蛋糕在原料、口感和制作方法上有一些区别：

 

- 原料：慕斯主要由鲜奶油、胶凝剂（如吉利丁片）、水果或其他食材等制成；而奶油蛋糕通常以蛋糕体为基础，搭配鲜奶油进行装饰。

- 口感：慕斯的口感柔软、细腻，入口即化；奶油蛋糕则具有较为扎实的口感，蛋糕体与鲜奶油的层次分明。

- 制作方法：制作慕斯时，需要将胶凝剂融入鲜奶油中，经过冷藏使其凝固；奶油蛋糕则是将蛋糕体烘烤完成后，再涂抹鲜奶油进行装饰。

- 外观：慕斯可以制作出各种形状和层次，外观更加多样和精致；奶油蛋糕的外观相对传统，以平面或立体的造型为主。

- 保存方式：慕斯一般需要冷藏保存，以保持其口感和形状；奶油蛋糕在常温下也可保存一段时间。

总体而言，慕斯和奶油蛋糕各有特点，可以根据个人口味和喜好来选择。慕斯更注重口感的轻盈和细腻，而奶油蛋糕则更侧重于蛋糕体和鲜奶油的搭配。

自己在家可以做千层蛋糕吗？怎么做呢？

您好，我是冰冰吃不胖。很高兴能回答您的问题，希望我的回答对你有帮助。

千层是一种甜点，主要材料有低筋面粉、水果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等，口味偏甜，口感层次丰富。

前几天过节，做了个草莓千层，好喜欢这个颜色，粉***嫩的，少女心满满。口感细腻，酸甜适中，吃了还想吃。我在传统的草莓千层下面加了一层戚风蛋糕胚，看起来更加立体，口感更加丰富，就换了个名字叫草莓可丽多，Strawberry colido。

记得第一次吃这款蛋糕是同事生日，在幸福西饼定了一款草莓可丽多，当时是新款，加上我超级超级喜欢草莓，一眼就爱了，超级好吃。想着有机会自己要做一款，铺上满满的草莓。

【千层皮】

材料：

牛奶250g

低筋面粉100g

草莓粉30g

细砂糖30g

千层蛋糕有分很多种，有千层榴莲蛋糕，最受广大食友们喜爱，还有千层芝士蛋糕，千层各种水果蛋糕，只有你想得到的就没有做不到的。那么如何在家做千层蛋糕呢？下面我给您介绍一下:

千层蛋糕🍰家庭版的用料(按照步骤别着急一步一步来)

鸡蛋 2个，白糖 30克，低筋面粉 100克，黄油(食用油) 30克，牛奶 250克，奶油 适量，水果 适量搭配

千层蛋糕🍰家庭版的做法步骤

步骤 1

2颗鸡蛋➕30颗白糖 搅拌均匀

步骤 2

再➕100克低筋面粉(超市买很便宜)

步骤 3

搅拌均匀

你这个问得真是太及时了，我前几天刚刚才做完千层蛋糕。但是我现在想问的是你是生手还是熟手，如果你是第一次做的话，我建议你还是去网上买那个专门做千层的千层粉。因为这个真的是厨房小白都能驾驭的，就像一个煎蛋皮一样，但是如果你是熟手的话，我觉得你应该也没必要问了吧，除非你是老师，想考考我们。不过如果你的动手能力有极强的话。我觉得你还是可以试一下他们的配方，不过我前几天做的配方不是那么的成功，没有上几次自己买粉的好吃

你好！我是爱下厨de嘉嘉！很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助^_^

自己在家做千层蛋糕方法如下：鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g、

500g淡奶油、100g白砂糖、芒果🥭

1、碗中打入4个鸡蛋，打散，加入40g白糖，搅拌均匀，加入235g牛奶搅拌一下，加入100***搅拌；135g面粉用筛子筛入面糊之中，搅拌均匀。这个配方是健康无油的，水可以换成黄油或者食用油，口感会更好一些。

2、过筛子：面糊用过滤网过筛，过筛两边，让面糊更细腻，方便后期制作。面糊混合好后静置半小时左右，让所有的材料相互融合，煎出来的皮才会柔软有韧性，这一点非常重要噢。

3、锅里刷一丢丢的油，最好用油刷，更均匀，锅微微热后，用勺子搅动一下面糊，再倒入面糊，放入锅中的时候晃一下，让面糊更均匀。

4、烙饼皮：中小火煎到面冒泡即可，如果温度比较高要特别注意温度，可以利用锅的温度煎成饼。

5、饼皮一张张用同样做法烙饼，做好后取出放凉，不要堆在一起，用做慕斯的模具把边缘修饰一下，让边缘更整齐。

6、把500g淡奶油加上100g白砂糖直接打发；

7、淡奶油种加入芒果果溶，增加风味，芒果果溶可以买现成的，也可以用芒果制作，如果没有也可以不要。

你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答能对你有帮助。

千层蛋糕不仅可以在家里做。而且做起来也非常简单容易。花姑娘给你介绍一个千层蛋糕的食谱吧。

千层蛋糕

材料

”低筋面粉 250g“,"牛奶 650g","细砂糖 90g","鸡蛋 4颗","无盐奶油 50g","盐 少许","植物性奶油 600g","细砂糖 80g"

1:把面粉、砂糖、盐全部搅拌均匀，再把鸡蛋、牛奶放入搅拌，最后加入奶油，均匀后放入冰箱冷藏1-2小时

小时

2:用平底锅开始煎面糊，应该是我锅子太大只煎出15片，全程用小火，可以带手套反面比较好翻，全煎完放著冷却可以先做鲜奶油

奶油

3:奶油、砂糖一并放入开始搅拌，到有固态出现，痕迹不会马上消失即可

疫情过后，想学点技术，专业点的西点学校有何推荐？

谢谢邀请。

西点这方面我没有过接触，不过挺爱吃的。你可以试试。建议到消费层次高一点人流大的地方创业。再一个可以充分利用互联网发展业务。技术上可以百度学校或者培训机构或者加盟。

我是张晊嘉，这位网友说疫情过后想学点技术，专业点西点学校有何推荐？

我们各个省的省会城市，一般都有比较好的西点学校，像我知道的就是说我老家四川成都有著名的西点学校

其实这样的学校就很多，各个省会城市都会有好学校！我不知道你是哪个地方的，你可以私信留言给我帮你查询，你也可以咨询你们当地就业办，他们一般都会与这样的学校对接！

希望可以帮助到你！

我觉得学技术的话还是到就近的门店学习比较好，这样离家近吃住不用愁

总结三点：第一可以学习各种实际操作技术，

第二可以参考店里各种西点哪一种是客人最喜欢的卖的最好的

第三可以了解店内的营业情况，是否盈利，利润百分多少，店租员工水电费各种费用扣除以后是否有***发展的空间，在学校学到的永远没有实际学到的多，别问我为什么知道这么多，都是之前入过坑得出的经验！

谢谢邀请我回答，希望我的回复对你有所帮助

有个兴趣爱好和目标其实是挺好的开头，因为可以坚持自己的目标从而努力向前。这次疫情造就了好多的美食达人，在家可以上网查一些关于西点制作的方法和教程，自己可以先了解一下，西点学校的话我不是太在行，你可以咨询专业的那种，不过我觉得你可以去应聘那种规模大点的甜品店，可以在那既学知识和手艺也可以赚些钱，增加自己的阅历，不过努力和坚持是胜利的垫脚石。这只是我的个人观点，最后祝你学有所成，梦想成真。