牛肉豆腐包子怎么做？
1.主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
4.把切好的豆腐在水中。
纯豆腐包子馅的做法？
1.将面粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆膜静置备用。
2.案板撒手粉，将面团搓成长条状，分成均匀的小剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
3.将两面煎至焦香的千页豆腐片斩剁成豆腐泥，加入刨成碎丝状的西葫芦拌匀，加入盐、胡椒粉少许调味，再淋上香麻油拌匀。
5.将豆腐泥与鲜肉末混合均匀。
准备食材：面粉300克，酵母2克，温水150克。
豆腐2块，大葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发。
2、 再来准备馅料，豆腐一块，放案板上切成小丁；葱切成葱花备用。
步骤2：豆渣150g。
步骤3：芝麻50g。
步骤4：把泡好的大米加一点水用料理机打成米浆，尽量磨细一点，因为米粒用油炸过会比较硬。再加入豆渣和芝麻一起打。
步骤5：适量的加入面粉调成糊状。
步骤6：姜葱切末（越细越好）加入米面糊糊，加盐、加鸡精、胡椒粉调匀。
步骤7：平底不粘锅加入多一点油，注意是炸，不是煎，油要多一点，用勺子舀糊糊，一勺一个。
步骤8：炸到两面焦黄转大火逼出油份。
步骤9：捞起控掉油就可以了。
豆腐馅包子
用料 主料
豆腐500g 调料食盐适量，葱适量，姜适量，甜面酱适量，调和油适量
豆腐馅包子的做法
1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
豆腐大肉包子用什么调料？
很高兴回答你的问题，很巧了，豆腐肉包是我的最爱，用五花肉和豆腐蒸包子，肉香又烂，豆腐吸收了肉的汁水，无比鲜香味美，我把它的做法给大家分享一下吧！
材料：面粉、酵母、水、豆腐、五花肉、胡萝卜、葱花、姜末、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油、
做法1、把酵母放入面粉中，一点点加入水，用手和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵；
2、准备馅料，五花肉切丁，放盐、香油、料酒、生抽、蚝油、食用油、葱花、姜末把肉馅腌一下（这是可以把料放足，后面拌馅时就不用放了）；
3、豆腐切丁，锅内放油，放豆腐把豆腐炒至微微发黄盛出备用；
4、胡萝卜去皮擦丝，在锅里炒一下，把胡萝卜素更好的发挥出来，盛出备用；
5、把所有得材料混合在一起，搅拌均匀，准备包包子；
6、面发好了，把面揉光滑，揪成小面团，幹成小圆饼，放入馅料，包成包子；
7、包好的包子二次醒发半小时，上锅蒸，开锅算20分钟就熟了，关火后等5分种开锅，香喷喷的豆腐肉包就做好了.
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