炒香菇肉的做法

1. 香菇炒肥肉的家常做法？
2. 香菇炒鸽子肉的做法？

香菇炒肥肉的家常做法？

1.准备食材

香菇对半切开，猪肉切成片，辣椒切丝，姜蒜丝。

2.热锅，放油，油热后加入猪肉片 炒至七分熟后加入姜蒜一起炒，起锅

3.重新往锅里放油，不要太多，油热后放香姑，翻炒

4.香菇炒至将熟在加入辣椒，同炒

5.在把先前的肉和姜蒜重新下锅，与香菇一起炒，放盐，起锅

准备香菇100克，肥肉150克，小米椒四个，螺丝椒100克，大蒜两瓣，生姜两克，食用油十克准备食材，生抽两克，蚝油一克，料酒两克，盐一克，胡椒粉一克，淀粉两克肥肉切成薄薄的片，加入盐，料酒，淀粉拌匀，腌制十分钟，螺丝椒斜切片，小米辣切片，香菇切片，姜切丝蒜切片热锅倒油，油温六成热时倒入肉片炒散多炒一会儿，把那个油煸出来，然后再把肥肉盛出来，用剩下的油下螺丝椒，小米辣姜蒜炝香，放入香菇炒制变软，调入蚝油生抽，胡椒粉炒匀即可，装盘即可

香菇炒鸽子肉的做法？

1、材料：鸽子、香菇、油、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

2、将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。

3、锅放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

1、材料：山药20克,鸽2只,香菇30克,蛋清1个,荧粉30克,酱油10克,料酒15克,姜5克,葱10克,味精3克,素油50克。

2、将鸽子宰杀后,去毛、内脏及爪、去骨,切薄片,放入碗内,加入淀粉、蛋清、盐、味精、山药粉搅匀;香菇切片。

3、将炒锅置武火上烧热,再加入素油，烧六成热时放入姜葱燦爆香,再放入鸽肉片、香菇片、料酒、酱油、盐、味精炒熟即成