草莓蛋糕烤箱做法？
1、蛋糕胚用料：鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉，红丝绒溶液，细砂糖 。
3、装饰 用料：淡奶油，草莓。
4、烤箱预热150度；分蛋，蛋白放冰箱冷藏；色拉油和牛奶用蛋抽搅拌均匀。
5、低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀，加入蛋黄搅拌，加入红丝绒溶液混合均匀，得到一个漂亮的红色蛋黄糊。
6、冰箱里的蛋白取出，用电动打蛋器打至小弯钩状，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。
7、拌好的面糊倒入模具里，放烤箱150度烤35分钟；出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成梯形。
8、做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油打到可以裱花的状态后，换低速继续打到略微有点阻力的阶段就可以了。
9、将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。
10、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。
创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方？
蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀。
筛入55克面粉。
以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。
40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。
待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。
待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。
蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。
将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。
草莓蛋糕好学吗？
那要看您学专业的，还是要学简单的，如果就是为了自吃，我就交给你们一个简单的自制草莓蛋糕，好学，好看，好吃，还新鲜卫生，而且孩子也能参与其中，真是一举多得。
首先准备新鲜的草莓洗净备用，在去口碑好的西点店里，买回一些各式各样纸杯蛋糕，（也就是多买几种纸杯蛋糕）也可以买一些蛋挞、……。在买上白色和粉色的新鲜奶油备用，也可以买一小桶冰激凌备用，买了这么多东西，让老板送两个裱花袋备用。
食材都买好了，我们先把草莓从中间切开备用，然后把我们买的各种纸杯蛋糕，还有蛋挞都摆在桌子上，把我们买好的白色和粉色奶鲜奶油放入裱花袋内，喜欢什么颜色就把什么颜色的奶油挤到纸杯蛋糕上，除了放奶油，也可以放冰激凌，奶油弄好之后和，我没们就可以在奶油或冰激凌上放草莓了，这样我们的草莓蛋糕就做好了。（吃多少做多少，不然做多了，放时间长了就不好吃了）。怎么样好学吧。
草莓蛋糕属于奶油水果蛋糕，用一个无添加的戚风蛋糕底，动物奶油加糖打发，新鲜草莓搭配做好真的很美味，越简单的食材不添加其他，做出来的蛋糕越好吃。图片就是这样的原材料，没有任何添加。
第一步：用3根筷子打蛋清，打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器；
第二步：蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；
第三步：倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了；
第四步：搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；
第五步：电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
第六步：倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；
第七步：按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了；
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