凉拌菜的汁的做法：凉拌菜的汁的做法大全

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• 1、有哪些万能调料可以一料搭所有凉菜?

有哪些万能调料可以一料搭所有凉菜?

1、凉拌菜是夏季非常受欢迎的一种菜式，它的制作简单，口感清爽，营养丰富。而凉拌菜的灵魂就是料汁，一个好的料汁可以让凉拌菜的味道更上一层楼。下面我就分享一款万能的凉拌菜料汁的制作方法。首先，我们需要准备以下材料：生抽、老抽、香醋、白糖、蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、香油、盐、鸡精。

2、秘诀就是可以放入一些麻酱，可以倒入少量的醋，也可以放入一些盐。而且可以放入一些香油，也可以放入一些芝麻。还可以放入一些醋。想要制作出万能的调料汁，一定要注意里面的材料搭配，还要注意比例。

3、万能凉拌酱汁做法如下：首先，我们准备大蒜一把，剁成蒜末放入盆中，加入白芝麻10克，辣椒面30克不喜欢吃辣的，可以少放一点，花椒面10克，五香粉3克，把所有的调料拌匀。准备小葱两根，切成葱花，香菜一小把切碎，小米椒几个，切成圈放在同一个盆中备用。