肉仁的做法

1. 猪肉仁做法？
2. 肉仁蒸蛋的做法？
3. 牛肉仁的家常做法？
4. 蒸肉仁的家常做法？

猪肉仁做法？

猪肉仁是一道常见的中式料理，制作方法简单。首先将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟，然后加入少量的油，煸炒至变色，捞出备用。

接着将洋葱、姜末、蒜末、胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜切成丝，放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，最后加入之前煸炒好的猪肉仁，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，是一道下饭的好菜。

主料：莲白400克，粉丝100克。

　　辅料：料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

　　做法

　　1.将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝；

　　2.将粉丝用温水泡透，切成段；

　　3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；

　　4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

　　5.放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；

　　6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成

肉仁蒸蛋的做法？

主料：鸡蛋两个、猪里脊肉一百克

辅料：葡萄籽油适量、盐适量、紫皮小葱两根、生抽适量

做法步骤：

碗里打出两个鸡蛋  加入猪里脊肉沫

放进适量温水

加入葡萄籽油  盐调匀

放进蒸锅  中火蒸十五分钟

蒸好后放进切好的紫皮小葱  淋上生抽  香喷喷的蒸蛋完成

牛肉仁的家常做法？

1.牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

2.准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

3.葱姜切末备用

4.把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

5.锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

6.加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

7.加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

8.翻炒均匀即可出锅

1、牛肉切小块，下冷水锅煮，将沸时撇去浮沫，置小火上煮半小时，倒出洗净。

2、锅洗清，放少量植物油，下葱段、姜片及牛肉略加煸炒、加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香少许、红枣、清水适量，用大火烧开，改小火焖烧约一小时半。

3、待牛肉熟酥，茶香扑鼻，移大火上收浓卤汁即可。

牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。

做法：

1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2.5厘米长的段；花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。

材料：

- 牛肉仁300克

- 葱姜蒜各适量

- 料酒、酱油、糖、盐、白胡椒粉、生粉各适量

- 菜籽油适量

- 青红椒各适量（可选）

做法：

1. 牛肉仁切成小块，加入料酒、酱油、少许盐、白胡椒粉和一勺生粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用；青红椒切成小块备用。

蒸肉仁的家常做法？

五花肉200g、嫩豆腐250g

辅料：油适量、盐少许、白糖10g、酱油15ml、白酒15ml、小葱2根、姜适量、香油少许、榨菜适量、蒜适量

步骤一：材料准备好；

步骤二：榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片；