牛奶小蛋糕的做法,牛奶小蛋糕的做法窍门

1. 鲜奶蛋糕做法？
2. 牛奶糕点的家常做法？
3. 大米牛奶蛋糕的做法？
4. 南瓜牛奶蛋糕的最简单做法？
5. 红豆牛奶蛋糕的做法？

鲜奶蛋糕做法？

首先我们得准备好原料：鸡蛋4个，酸奶一杯大约100克，面粉70克，白醋几滴就好，白糖40克，食用油两勺这个以口味定，可以不要。

首先第一步，把蛋黄蛋白分开分别放在干净干燥的盆子里。接下来，先来拌蛋黄糊（在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一个鲜牛奶再加入70克面粉之后搅拌均匀）。

第二步，然后，把蛋黄糊放在一般，再来打蛋白，在蛋白中放几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半，再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖打发，打到这样就可以了。

第三步，我们就把蛋白和蛋黄糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子，倒入蛋糕模中，这时候震两下，可以让气泡跑出来

最后，就包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟，正好之后倒出来就大功告成了。

牛奶糕点的家常做法？

可以做炸牛奶。

1、牛奶与面粉混合，小火加热；

2、加热的期间要不断搅拌，面糊慢慢变稠，关火；

3、碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将牛奶放在碗里冷冻半小时；

4、等待的时间调面糊，将水、油、面粉混合均匀；

大米牛奶蛋糕的做法？

大米牛奶蛋糕是一种使用大米粉和牛奶为主要原料的健康蛋糕。以下是一个基本的大米牛奶蛋糕食谱：

**材料:**

- 大米粉：150克

- 低筋面粉：50克（可选，增加蛋糕结构的稳定性）

- 细砂糖：100克（可根据口味增减）

- 鸡蛋：4个（分离蛋黄和蛋白）

- 牛奶：240毫升（可以用部分大米牛奶替代）

- 玉米油或植物油：30毫升

- 柠檬汁或白醋：几滴（帮助蛋白打发）

- 泡打粉：1/2茶匙（可选）

步骤：

1. 大米放入大碗里，加入多的清水净泡3小时，沥干水分后加入200克鲜奶，30克白糖。

2. 放入破壁机里打成米浆。

3. 烤盘里刷上食用油，倒入烤盘里。

4. 上蒸锅中火蒸30分钟，出锅凉一会从烤盘取出摆盘，抹上蜂蜜，放枸杞和桂花碎点缀。

5. 一盘软糯Q弹的牛奶米糕就可以享用了。

南瓜牛奶蛋糕的最简单做法？

为你介绍一个简单的南瓜牛奶蛋糕做法：

 

1. 蒸熟200g左右南瓜，用勺子碾成泥，无大颗粒即可，追求细腻口感的可以多搅拌一下。

2. 碾成泥后加入2颗鸡蛋，继续搅合。

3. 倒入100ml牛奶，建议选择全脂牛奶，奶香味更浓郁。

4. 加入50-60g面粉，继续搅拌直至成糊状，期间需要挤入一点柠檬汁，没有柠檬可以用橙汁代替，因为面粉和鸡蛋和在一起会有些腥味。

5. 搅拌好后抱着碗往桌上跺两下，可以让蛋糕体更紧实。

6. 可以根据个人口味加入蔓越莓或葡萄干，也可以加入芒果干，酸酸甜甜的味道可以提味。

7. 盖上一层保鲜膜，用牙签扎孔，通气。

8. 上蒸锅蒸15-20分钟即可。

红豆牛奶蛋糕的做法？

红豆洗干净后，用凉水浸泡1小时，不急着做的话，可以浸泡过夜，泡的时间越久，煮熟的时间就越短

接着把250克的纯牛奶和30克蜂蜜倒入锅内，小火加热，一边加热一边搅拌，直到蜂蜜完全融化与牛奶混匀，即可熄火。

将8克的鱼胶粉倒入牛奶里，用手动打蛋器搅打均匀，一定要趁热加入，要不然鱼胶粉不好溶解

然后将其倒入一个方形容器内，晾凉后送入冰箱冷藏至凝固

红豆泡好后倒入电压力锅，加入320克的水。盖上盖子，压35分钟即可。

35分钟后，趁热加入12克的鱼胶粉和40克的细砂糖，搅拌均匀后室温晾凉

取出凝固好的牛奶层，将晾凉的红豆糊倒入容器内，送入冰箱冷藏5小时以上即可享用。如果急着想要吃的话，也可以放在冷冻室冷冻1小时。

取出凝固好的红豆牛奶糕，脱模后用刀切成块状，即可享用。真的特别好吃，红豆夏天别煮粥了，不如做成这样的小甜品，香甜软糯又消暑。