丝瓜的做法炒肉窍门

1. 丝瓜肉片的做法？
2. 丝瓜炒肉怎么做好吃？
3. 丝瓜炒肉片四川做法？

丝瓜肉片的做法？

1.丝瓜去皮，切薄片备用。 

2,里脊肉片,加入盐,生抽腌制30分钟后,水淀粉拌匀 

3,炒锅热油,倒入腌制好的里脊肉片,迅速划炒后盛起 

4,炒锅下油,倒入丝瓜翻炒段生后,放入里脊肉片拌炒,下盐调味即可

丝瓜1条，瘦肉适量，生粉适量，蚝油适量，盐适量，油适量，料酒适量

做法步骤

1/9 准备所需的食材

2/9 瘦肉用生粉，蚝油，油腌制15分钟左右

3/9 丝瓜削皮洗净切块

原料：丝瓜、瘦肉、蒜、淀粉、盐、油、蚝油、糖、酱油。

做法步骤：



第1步、瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。



第2步、蒜切末。



第3步、丝瓜切小块。



第4步、锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。

丝瓜炒肉怎么做好吃？

做法步骤

 步骤1

丝瓜滚刀块切，瘦肉切片，葱切段

步骤 2

热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅

丝瓜炒肉片四川做法？

1、半斤猪肉切成小条，加入一点盐，一点白糖，生抽，花椒粉，生姜碎，抓匀，腌制10分钟，再加入大半勺红薯粉，再抓匀

2、四个丝瓜切成条

3、开大火，锅热加入植物油，多加点油，油热后倒入猪肉，翻炒一分钟，起锅，放在盘中等会儿用

4、开大火，锅里再加入植物油和猪油，油热加入碎蒜，再倒入丝瓜，转中火翻炒一会儿，再盖上锅盖，闷四五分钟

5、开盖转大火，把丝瓜闷出来的水炒干一点，再加入炒好的肉，翻炒一下，洒上葱花起锅

主料：丝瓜150克,猪肉(瘦)150克

辅料：番茄100克

调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克

制作方法

1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；

2. 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；

3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；

4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；

5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。

做法步骤：

第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。

第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。

第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。

第4步、热锅放油，下腌制好的肉片炒香炒熟，然后先盛出备用。

第5步、再起锅放油，下蒜片小火炒香。

第6步、放入丝瓜大火翻炒至断生，边炒边放少许的开水，这样丝瓜易熟透还很爽口

第7步、调点盐继续翻炒一下下，

第8步、看到丝瓜完全熟透后。

第9步、将炒好的肉片回锅翻炒均匀即可