肉腿菇的做法

1. 鸡腿菇家常做法第一名厨？
2. 凉拌鸡腿菇做法？
3. 山药鸡腿菇的做法？

鸡腿菇家常做法第一名厨？

主料

猪梅条肉200g 鸡腿菇一根或两根

洋葱半个

辅料

盐1勺 生抽一勺半

汤少量 橄榄油少量

姜葱少量 青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝，用少许盐，生粉腌制！

2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！

准备鸡腿菇

鸡腿菇放入开水中焯一下,水开捞出放入凉水中过凉,沥干水分备用。

2.

胡萝卜洗净切片,黄瓜洗净切片。

3.

葱切丝,姜切丝备用。

4.

锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入胡萝卜煸炒1分钟,放入葱,姜爆香。

鸡腿菇是日常生活中常见的一种菌类，学名叫做毛头鬼伞，因其形状如鸡腿，肉质似鸡肉丝而得名，吃起来并无鸡肉味，鸡腿菇营养价值高、味道鲜美，口感独特，具有滋养脾胃、清心安神、降血糖的功效。

用料：鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒 1个，红萝卜1/4根，葱一小节

鸡腿菇炒肉做法步骤：

1.肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片，

2.起锅热油均匀爆炒肉丝，待肉丝变色捞出备用

3.再起锅煸炒红萝卜片和葱花，炒出香味放鸡腿菇翻炒均匀，

4.待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，

5.炒好出锅盛盘即可

食材清单

鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。

烹饪步骤

步骤1

挑两个新鲜鸡腿菇。

步骤2

洗干净切成滚刀块。

步骤3

用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。

步骤4

凉拌鸡腿菇做法？

食材明细

鸡腿菇1个、黑木耳2-3朵、、熟白芝麻1把、青椒半个、红椒半个、米醋1勺、盐少许、生抽半勺、鸡精少许、香油1勺

凉拌鸡腿菇的做法

1、把鸡腿菇洗净，撕成条

2、锅烧开水，放菇丝焯水，把鸡腿菇焯熟

3、捞出过凉水，在挤去多余的水分，放一大碗里

4、青红椒，木耳切丝

5、把食材全部放碗里，到生抽，米醋，鸡精，香油，芝麻调拌均匀

山药鸡腿菇的做法？

鸡腿菇切片，山药去皮切半月形薄片

煎锅加热，放入黄油，烧至黄油完全融化

转中火，放入山药片煎至底面焦黄

翻面，将另一面也煎至焦黄

放入鸡腿菇翻炒

撒入盐和胡椒粉炒匀

鸡腿菇炒熟后，倒入生抽略炒几下

装盘，撒上香葱末即可