笋五花肉的做法,江湖风云录竹笋五花肉的做法

1. 五花肉炖笋子的做法？
2. 笋炒五花肉的做法？
3. 五花肉炒竹笋做法？

五花肉炖笋子的做法？

春笋要 剥去老皮，剥好笋子切成块放到水里焯水去除涩味焯水结束，捞出来就可以了准备炖菜了猪瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。炒好的肉片加生抽老抽加适量的水，放春笋一起小火烧菜翻炒一下菜，盖锅小火炖炖的菜开锅就好了。

笋炒五花肉的做法？

食材五花肉180克，自腌酸笋1碗，油适量盐适量，米酒几滴，酱油适量，青椒1个，大蒜3瓣，白糖适量

步骤 1准备好所有食材。

2五花肉清洗一遍后焯水，焯水后再次清洗干净。

3把五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁备用。

4热锅下少量油，把五花一片片摆放锅里，小火煎。

材料

五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量

做法

1.五花肉切片。

2.竹笋切片焯水待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。

原料

猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

详细步骤

1、竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放竹笋炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

笋子切成你喜欢的形状，五花肉切丝切片都可以，青红辣椒切段，先烧一锅水（最好是洗米水，没有洗米水就放一点熟米饭），水开放入笋子，汆烫60秒，捞出备用，锅里放油，油热后加入五花肉快速煸炒，五花肉变色后加入笋子，青红椒段继续煸炒，然后加清水焖煮一会儿，笋子熟的差不多了（汤汁渐渐浓缩），加鸡精蚝油盐，出锅！青红辣椒丝也可以用辣椒面代替！

主料：竹笋适量、香菇适量、杏鲍菇适量、平菇适量、肉片适量、西红柿一个、木耳适量、葱适量

辅料：调和油适量、酱油适量、醋适量、蚝油适量、盐少许

笋炒肉的做法步骤

1.竹笋焯水去掉苦涩味，清水浸泡，取适量切片。

2.热锅凉油，爆香葱花。

3.加入洋葱爆香。

4.加香菇，杏鲍菇，平菇，竹笋片翻炒。

五花肉炒竹笋做法？

竹笋洗净备用，竹笋洗净备用。

2

竹笋切小块备用。

3

洗好的猪肉控干水分，红辣椒洗净备用，葱花洗净备用。

4

五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。

5

锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。

6

第1步、准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。

第2步、五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。

第3步、备点姜蒜。

第4步、热锅下点油，放入五花肉小火煎。

第5步、煎香后放入姜蒜炒香。

第6步、加点老抽，让肉上色。

第7步、倒入竹笋。

第8步、加盐，生抽，少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的，所以炒均匀入味即可。

第9步、出锅前放蚝油炒匀。

第10步、五花肉炒香点比较好吃。

1、准备好竹笋、五花肉、香葱、干辣椒，生姜，放置一旁备用即可。



2、将准备好的五花肉清洗干净，将五花肉切成片，放在碗中备用。



3、将竹笋清洗干净后，将竹笋切成片状，备用。



4、干辣椒准备好切成段，香葱清洗一下切成葱段，姜块切成姜片，放置一旁备用。