肉炒笋的家常做法,肉炒笋的家常做法大全

1. 王刚笋片炒肉的做法？
2. 竹笋炒五花肉的家常做法？

王刚笋片炒肉的做法？

材料：五花肉100克，茨竹笋200克，食用油、盐、姜、蒜、剁椒，味精适量。

1、五花肉洗净切成薄片备用。

2、把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

3、炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油

4、五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。

5、放入一匙剁椒炒香。

6、放入茨竹笋翻炒一会。

7、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

材料：竹笋，肉，姜，蒜，小米椒。 步骤：材料洗干净，竹笋，肉姜切成片，蒜瓣拍碎，蒜叶切段。

先将竹笋焯水，然后热锅放油，竹笋加盐炒到七成熟装盘备用。

再热油放入姜片蒜瓣碎爆一下，肉片下锅加盐翻炒，七八成熟时加竹笋片入锅，放生抽，耗油调味，翻炒两分钟即可起锅装盘。

主料：甜竹笋300克，猪瘦肉200克

辅料：姜适量，蒜适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，水淀粉适量，料酒适量，味精适量

1. 瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

2. 竹笋切成片，再切成丝状。

3. 炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。

主料

笋一根

五花肉250克

黑木耳一小把

辅料

青葱一根

笋片炒肉的做法步骤

1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细

2.黑木耳用水泡开

3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）

食材清单

春笋（高笋） 700g、 猪里脊肉 500g 、 酱油 适量 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 菜油 适量 、 子姜 250g 、 青椒 2个 、 红椒 半个 、 鸡精 适量。

烹饪步骤

步骤1/5

猪肉切丝，放点盐、豆粉、菜油、酱油，加点水用手抓，弄好后放在旁边备用。

竹笋炒五花肉的家常做法？

1.五花肉切片。

2.竹笋切片焯水待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，将五花肉下过煸炒。

4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋煸炒1分钟。

5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。

做法简单易行，步骤如下：1. 将五花肉洗净切薄片，放入锅中煸香至熟；2. 将竹笋切丝，放入锅中翻炒片刻；3. 加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖等调料，继续翻炒均匀即可出锅。

 因为五花肉口味丰富，加入竹笋可以增加清脆口感和营养价值，炒制方法简单易行。

如果喜欢口感较软烂的五花肉，可以先用热水焯一下，使肉质变嫩。

另外，加入适量的辣椒、花椒等调味料，可以增加香辣味道。

原料：五花肉、竹笋、姜、蒜、油、生抽、老抽、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。

第2步、五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。

首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量

竹笋炒五花肉的做法步骤

步骤 1

新鲜竹笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着，这样可以去除竹笋里面的苦味！！！非常重要这一步！！！！吃多少取多少出来挤干水分下锅炒就行

步骤 2

泡椒泡姜，大蒜！二荆条切好备用

步骤 3

五花肉加水煮半个小时，拍一块老姜，加料酒去腥，煮好切片放入锅里爆油，太瘦的可以另外加点油，不然太干

步骤 4