韭菜肉的做法

1. 猪肉炒韭菜做法？
2. 韭菜烩肉做法？
3. 韭菜肉合子正宗做法？

猪肉炒韭菜做法？

先把猪肉韭菜清洗干净，把猪肉切成薄片，用生粉料酒生抽蚝油腌制，然后把韭菜切成自己喜欢的小段，准备葱姜蒜，起锅烧油，油热放肉片，炒至变色放入葱姜蒜，放入调味品，炒出香味，最后放入韭菜，翻炒一会出锅盛盘

食材准备：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。

制作步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

用料

韭菜 300克

猪瘦肉 150克

蚝油酱油淀粉 适量

蛋清 少许

大蒜 少许

做法步骤：

1、将猪肉洗净 然后切成条状

2、胡椒粉 淀粉 生抽 对切好的猪肉进行腌制 15分钟左右

3、同时加入蛋清，进行疯狂搅拌

韭菜烩肉做法？

准备起锅，热锅倒油，油热快速倒入韭菜进行翻炒两三分钟。

然后放入盐等调味料进行调味，继续翻炒均匀。

然后锅中倒入适量的水烧开，在等待烧开的水时我们来扯烩面，用两手抓住两端，边拉边将面皮抛向空中，避免落地上，然后扯到自己喜欢的厚度，再撕成合适的宽度下到煮沸的水中。

等待面条煮开后我们放入炒好的韭菜鸡蛋，再次煮开后我们可根据自己的口味适量撒入点盐等调味品，品尝味道等合口味了这时候关火盛出。

主料

韭菜500克

肉400克

辅料

食盐1茶匙

油1茶匙

做法

1.准备新鲜的韭菜，洗净后，切成段备用。

2.将新鲜的肉，切好后备用。

3.锅烧热后，放油烧热，加入肥肉，翻炒出油后，再加入瘦肉翻炒。

韭菜肉合子正宗做法？

原料：面粉，猪肉馅儿、韭菜，姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、水。

做法：

1、将猪肉馅儿放入碗中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。

2、将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面。

3、洗净的韭菜控干水分后，切成碎末备用。