黄瓜凉面的做法

1. 黄瓜拌凉面需要焯水吗？
2. 超市里买的凉面怎么做？
3. 衡水凉面的正宗做法？
4. 山东凉面的做法步骤图，山东凉面怎么做好吃？

黄瓜拌凉面需要焯水吗？

黄瓜凉拌面需要焯水吗？

黄瓜凉拌面不需要焯水，比如把黄瓜切成丝，放在那里，稍微的用一点少许的盐咽炎，然后把面下好，面下好，以后用冷开水过滤下也行，用凉水过滤一下也行，然后再放在碗里，再剁大蒜，这个时候又要多多的吃大蒜，剁好了大蒜，以后碗里放上去先放面，再放蒜，然后再熬上挖熬上或者是加上麻酱吃办上面，再加上盐和生抽，还有蚝油调一调就可以了，黄瓜不需要焯水，焯水的黄瓜就已经没有维生素了，只要切好司长少许的盐腌一下就行了，这就是黄瓜拌面的整个过程

我认为是不需要焯水的，因为黄瓜焯水后很容易破坏黄瓜里的维生素成份，而且失去了黄瓜的新鲜感，口感也会大打折扣，但是也要看个人喜好吧！

你比如说:南方人基本上不吃生的蔬菜什么黄瓜西红柿都要炒熟了在吃，而东北人吃这些东西都是很随意的可以说拿过来就吃的，甚至很多乡村里的人自家小园种的叫纯绿色食品摘下来既食因为这是没有上化肥农药自家种的

超市里买的凉面怎么做？

麻酱凉面~

原料：香葱，黄瓜，胡萝卜，绿豆芽，面，芝麻酱一大勺

做法：1，面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀

2，绿豆芽去根，胡萝卜切丝，焯熟。捞出过凉水，用盐，鸡精拌匀

3，黄瓜切丝，用开水烫一下

衡水凉面的正宗做法？

准备食材：碱水面一袋、海带、黄瓜、大头咸菜、绿豆芽、酸豆角、蒜末、

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水

做法：

1、锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出

2、将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉，然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连

3、海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用

4、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁

5、最后将面条置于碗底，将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上，淋上酱汁即可

山东凉面的做法步骤图，山东凉面怎么做好吃？

用料 面条 根据个人饭量定麻汁 适量红萝卜咸菜 适量咸香椿 适量黄瓜 适量蒜 适量博山凉面的做法 锅内放水，水开后放入面条，开锅后煮至熟。将熟面条盛出浸到凉开水中，两遍过凉就可以了！博山凉面的做法 步骤1麻汁放到碗中，加少许盐，一点点向碗中加凉开水，边加水边搅拌，完全搅开后，加凉开水至需要量。博山凉面的做法 步骤2黄瓜切丝浸到凉开水中博山凉面的做法 步骤3蒜加一点点盐捣成泥。博山凉面的做法 步骤4咸萝卜、香椿切碎。博山凉面的做法 步骤5***，浇上麻汁汁（喜欢的可以再加点醋）～好了，开吃！博山凉面的做法 步骤6