悉尼西瓜蛋糕做法***

1. 西瓜蛋糕的正确做法？
2. 西瓜芙蕾杰怎么做？
3. 澳洲有哪些好吃的甜品呢？

西瓜蛋糕的正确做法？

食材：西瓜瓤：低粉80g，红曲粉10g，玉米油40g，牛奶80g，白砂糖70g，蛋黄100g，蛋白200g。西瓜皮：低粉80g，牛奶80g，玉米油40g，细砂糖70g，可食用绿色素几滴，蛋白200g，蛋黄100g。夹心和装饰：淡奶油800g，黑巧克力适量。

1.我们先来做瓜瓤，将低粉和红曲粉过筛，蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后加入筛好的红曲粉和低粉，搅拌均匀至没有颗粒的状态就可以了，放到一旁备用。

2.然后打发蛋白，分几次加入白砂糖，打发到有小尖的状态就可以。打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊里，翻拌均匀后再加入剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入6寸模具里。

3.170度上下火预热烤箱，预热好以后放入蛋糕糊，160度上下火烤1个小时左右。烤好以后倒扣晾凉，脱模后分成三份备用。

4.瓜皮部分和瓜瓤部分大致一样，取一点混合好的面糊，再加几滴色素使颜色变深，装进裱花袋挤出西瓜的纹路，再倒入面糊，170度上下火烤20分钟就可以了。淡奶油加白砂糖打发备用。

5.然后开始组装，最底下放红色的戚风，涂上奶油，以此类推叠好蛋糕，最上层不涂奶油，用奶油将外圈涂好，把瓜皮围上，结合处固定好，用黑巧克力在最上层挤出西瓜子的形状，好看又好吃的西瓜蛋糕就做好啦。

西瓜芙蕾杰怎么做？

伏天少不了冷饮和西瓜的陪伴，西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。伏天半块西瓜搞定一羹一菜——西瓜莲子羹VS凉拌西瓜皮

工艺：砂锅

口味：甜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

西瓜300克、莲子30克 、 淀粉30克 、 冰糖10颗、水适量

烹饪步骤：

0.材料***图：

1.莲子用温水浸泡半小时

今天要分享大家一款水果蛋糕 ，它拥有惊人的外貌，乳***卡仕达奶油酱与松软的抹茶蛋糕胚相互呼应 ，更厉害的是，这位蛋糕师制作了几十个西瓜果冻球布满蛋糕周围， 并且中间夹着一块真实的西瓜果肉，这样每一块都能吃到真实的西瓜果肉！ 25颗西瓜肉球装点顶部，挤满奶油裱花，整个造型夸张有趣，没有任何色素调配，但是颜色好看极了！

水果蛋糕 西瓜芙蕾杰的用料

抹茶蛋糕

鸡蛋155g，糖110g，玉米糖浆10g，香草精2g，低粉100g，抹茶粉5g，黄油28g，牛奶45g，

西瓜果冻

西瓜150g，糖10g，鱼胶片4g，

卡仕达奶

酱蛋黄4个，糖70g，玉米淀粉25g，香草膏2g，热牛奶400g，鱼胶片3g，打发奶油:350g淡奶油+35g糖，淡奶油350g，模具:方16.5cm

水果蛋糕 西瓜芙蕾杰的做法

澳洲有哪些好吃的甜品呢？

一聊起澳洲甜品，即便是祭出裹着满满幸福感肉馅的酥皮——昆士兰肉派，以及披着软巧克力外衣的椰蓉黄油海绵蛋糕——雷明顿蛋糕，也无法让壹周君背叛那块用西瓜+草莓调色调味，玫瑰花瓣和无花果碎交织的颜值甜品啦😁

这个就是火遍全澳洲的网红——西瓜蛋糕👌没错，壹周君就是曾经在一次出国旅行途中，看飞机杂志时发现的这块粉色小蛋糕的身影。你问吃过没？那当然是一次放飞自我的吃货之旅啦！

壹周君曾经在微博上看过一篇“澳洲甜品颜值超高，每一口都是初恋的味道”的小文，里面详细介绍了澳大利亚墨尔本和悉尼各式知名甜品店。

因为澳洲人在吃的问题上一向是“享乐主义”，加上澳大利亚零污染的空气和土壤，使它成为玲琅满目的甜品原材料发源地......然后，你的味蕾就能得到全世界最好的甜蜜恩赐。

比如，这家叫做Black Star Pastry的蛋糕店，其在Instagram上的po图率一直稳居甜点类前三，图片上的主角，自然就是壹周君说的那款网红啦👌

当然啦，光有颜值也不行，西瓜蛋糕之所以受到热捧，因为它不只是“西瓜口味的蛋糕”。与普通的奶油蛋糕不同，西瓜蛋糕没用海绵蛋糕做夹层，而是***用了法式杏仁蛋白饼，就像这样一层杏仁饼，一层鲜奶油，一层冰西瓜的组合，最上面是大块草莓被融化进玫瑰花瓣的啫喱中。看起来颜值味道都超级在线！

壹周君去吃的这家在悉尼的CBD，一家日本书店的门口。门面不大，但里面人潮汹涌（大部分是华人啦），大家可以看到制作蛋糕的过程，蛋糕的价格当时是小块7.5澳元，大块28澳元，不算贵。

至于入口的感受，不好形容，只觉得花香、果香、奶香和厚实的夹心混在一起，层次挺丰富的，画容点睛的是里面的冰西瓜，清爽极了，很好的综合了蛋糕的甜腻，这时候在店里点上一杯伯爵红茶，整个下午都可以腻在这儿了😁