素鸡面的家常做法

1. 素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？
2. 素鸡怎么做能让孩子喜欢吃？

素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？

素鸡是什么，是用什么材料做的呢？

素鸡其实就是大豆制品，分布在中国南方和中部，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与鸡肉有点像，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。

素鸡以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成虾形、鱼形等其他形状。

怎么做素鸡好吃 :

原料:素鸡 (1个)，老抽 适量，盐 适量，生抽 适量，葱 适量，干红辣椒 适量，花椒 适量。

做法:

1.素鸡清洗干净，切成尽量薄的圆片。

2.锅中放油，素鸡平铺在锅中煎。

3.煎至素鸡表面起虎皮，这样更易于入味。

感谢邀请！

素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？首先要给大家确认的一点：素鸡（豆腐卷）是豆制品，营养价值很高，宁可三日无肉，不可一日无豆。这个豆说的是豆类，也是豆制品。

下面给大家说说素鸡（豆腐卷）是什么原料加工而成的？原料是豆腐皮，有的地方叫千张，也有的地方叫百叶。豆腐皮制作流程：黄豆清杂→黄豆浸泡→磨豆（制浆）→煮浆→点浆→豆腐皮成型→压制→剥布→摊凉→豆腐皮成品。以前是传统的手工制作豆腐皮，现在有彭大顺全自动豆腐皮机制作非常方便。

豆腐皮打碎后用碱水浸泡

素鸡挤压机制作素鸡现场

自动素鸡机

素鸡怎么做能让孩子喜欢吃？

首选很高兴回答你的问题，希望我的答案对你有所帮助。

关于你的问题：素鸡怎么做能让孩子喜欢吃。我想说豆制品确实有营养，但外面买的素鸡毕竟是加工品，为了让您的孩子吃的营养又健康我给你推荐一个自制炸素鸡的做法吧。

花式炸素鸡

1. 先将嫩豆腐压成泥，鲜菇焯过切丁，一起放入碗中，加盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀，做馅料，待用。白菜取外边大叶洗净备用。
2. 把馒头的皮揭掉，切成1寸见方的块，再切成厚片20个，摆盘中作底托，把馅料揉成丸子状，放在底托上，再把***叶切丝放在馅料上面作衬料，待用。
3. 火上置锅，加植物油，温油下锅，炸至金黄，捞出控油，装盘，撒上花椒面（或烧烤料）。

如果你实在闲麻烦，那我在送你一道简单的。

简易版炸素鸡

锅中倒油，买的素鸡切薄片，入锅炸2-3分钟，捞出控油，然后蘸你家孩子最喜欢的酱即可。

既能有营养又能让孩子愿意吃，那么的花心思。

• 选用鸡腿肉，清洗干净，改刀，放在容器里，加少许生抽，老抽，葱姜，料酒，花椒大料入味

胡萝卜切小丁备用

• 炒锅烧热，油起小泡，葱姜蒜爆香，放鸡腿肉丁翻炒，加胡萝卜丁翻炒，加适量水，炖一下收汁，加盐，再炖个几分钟关火

还可以鸡腿炖土豆，一样美味可口，方法大同小异

写在最后的话

不管是配米饭还是面条又或者馒头，都很下饭。

建议做 炒素鸡

步骤1：鸡切成粗条状备用；

步骤2：胡萝卜去上切成丝，剁好蒜蓉，切好葱花备用；

步骤3：热油锅，下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香；

步骤4：倒入素鸡一起炒匀

步骤5：加入少许盐调味，一点生抽和少许白糖提鲜；

步骤6：炒匀，最后起锅前下点葱花即可！

小贴士

素鸡有卤过，带有一点盐份，所以盐要少放或者不放，生抽适量放点就行，别太咸了哦～