眼睛张牛肉面的配方？
2，将肉冻放入开水锅中。
4，,锅加水大火烧开。
牛腩面食材？
食材：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量、八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。
做法：
1、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。苹果与萝卜切片；
2、炖锅内重新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小时；
3、取出牛腩，改切成小块；取出其它所有的配料，弃之不用；
番茄烧牛腩面正宗做法？
1· 牛腩洗净，放到锅里，加满水，倒入一罐番茄膏罐头，放两片香叶，开始煮牛肉。
2· 番茄底部划十字，丢到汤里烫一下，方便剥皮。
3· 剥好的番茄
4· 剩下的番茄都切小丁。
5· 等牛腩炖了1个小时以后，就倒入切小的番茄丁，小火炖。
6· 2小时后，汤明显变粘稠了。放入整个的番茄，继续2小时。
7· 熬好的汤，特别浓郁。
8· 清水锅里煮刀削面，水开后，丢入生菜，煮至8成熟即可。面条都稍微硬一点起锅比较好，
9· 碗里放酱油，用少许热水化开以后，放入面条，淋入番茄汤浇头，
材料
牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份
做法
1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
主料：牛腩300克，面条（标准粉）250克
牛腩面正宗做法
【汤头材料】
麻油45克；
冰糖240克；
步骤 1
牛肉切块放入沸水中去掉血水，捞出沥干
步骤 2
在锅内放入适量的油，加热后放入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒炒香
步骤 3
放入牛肉迅速翻炒，同时加料酒、老抽、生抽、少量醋和冰糖继续翻炒
步骤 4
加入足量的清水，用大火烧开后转小火炖煮2－3小时
步骤 5
番茄切块，放入锅内一起炖煮
材料
洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛腩，面条，盐，芝士粉，野芫荽碎
做法
2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。
牛肉烩面的正宗做法窍门？
2、辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。
3、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
4、将面和好，搓成条，醒发30分钟。
5、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
6、大火加阀上汽，转小火炖30分钟。
7、关火后，将肉放入汤碗中中备用。
8、锅中水烧开后，将面扯成宽条状。
9、将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
10、捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/28366.html
