彩虹冻芝士蛋糕的做法窍门

1. 8寸彩虹芝士蛋糕的做法？
2. 彩虹小厨千层蛋糕做法？
3. 彩虹奶酪多肉是什么品种？
4. 淋面蛋糕如何做？

8寸彩虹芝士蛋糕的做法？

准备工作：吉利丁放冰水泡软，切记泡吉利丁的水要是食用水.没有冰水可以将浸泡吉利丁的碗放入冷藏柜.

步骤 2

奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，倒入碗中.

步骤 3

黄油放入微波炉中火叮一分钟，没化就继续叮一分钟。

融化的黄油液体加入到饼干碎中.

步骤 4

搅拌均匀.确保没有干的饼干碎

步骤 5

先垫一张圆形油纸（最后易脱模切件），饼干碎倒入八寸模具中，用擀面杖的尾部压实，也可以用大勺子的背部压实。大家身边有什么工具就用什么。 压实后放冰箱冷冻30分钟

彩虹小厨千层蛋糕做法？

用料

鸡蛋

 5个糖 65克牛奶 625克盐 1克黄油 90克低筋面粉 250克色素 适量滴淡奶油 500克糖（打发奶油用） 50克

彩虹千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 糖 盐和牛奶混合搅拌均匀，加入过筛后的面粉继续搅拌均匀，最后加入融化的黄油一起搅拌。面糊过筛后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 2

把冷藏后的面糊拿出来分别装入六个碗里，我做了六个色的，然后滴入几滴食用色素搅拌。开最小火倒入一勺面糊摊开。

步骤 3

摊好的饼皮放凉后，打发奶油，可以加点水果一起放在饼皮里，我怕面皮叠起来高低不平所以直接放奶油就可以了。

1. 千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；

2. 细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融

3. 将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；

4. 黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油溶液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀；

5. 将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶溶液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；

6. 将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；

彩虹奶酪多肉是什么品种？

彩虹奶酪多肉是一种多肉植物品种，它的叶片呈现出橙黄、淡红、深绿、紫色等多种颜色，形状类似于圆锥形，是一种非常受欢迎的多肉植物。彩虹奶酪多肉喜欢在温暖、干燥和阳光充足的环境中生长，它是一种比较容易养护的多肉植物，可以给家庭增添绿色的氛围。

淋面蛋糕如何做？

你好题主，谢谢邀请，我是一名西点烘焙师，我来回答这个问题。

最近几年淋面蛋糕出现在我们的视野，让我们的西点市场增添了很多靓丽，这种蛋糕主要的特点是，将透明的或者不透明的淋面酱直接淋在已经冻硬的慕斯蛋糕表面，让蛋糕呈现出靓丽的色彩，晶莹剔透，非常好看和上档次。因为淋面蛋糕的种类非常的多，不同的产品有不同的配方，各有各的特色，我今天就介绍一个最基本的巧克力淋面的配方给你，顺便再说一下淋面蛋糕注意的事项。

巧克力淋面配方:

A:水400克。细糖950克。淡奶油760克。果胶 110克。葡萄糖浆380克。

B:可可粉290克。

C:吉利丁片50克。色拉油40克。

制作过程:

将A所有材料放入平底锅内，边搅拌边加热，用温度计测量(烘焙专用温度计）110°度，离火，将B可可粉加入，边加入边搅拌，搅拌至无颗粒，这时再小火加热，边加热边搅拌至有点小沸腾即可。稍稍降温后加入C吉利丁片(吉利丁片提前冷水泡软）搅拌均匀，将所有淋酱过筛2次，注意一定要趁热操作，过筛后的淋酱静止降温代用。

淋面酱注意事项:1.煮酱的温度一定要达到，如果达不到会影响光亮度。2.煮好的淋酱一定要过筛，去除杂质和气泡。3.淋面之前的温度要控制好，不能太稠和太稀，一般控制在30~35度为好，这时的稀稠度最好用。4.被淋的蛋糕一定要冻的够硬，表面光滑无杂质。5.刚淋好的蛋糕不能马上装饰，要等表面淋酱不再流动定型后在装饰。

总结就这么多吧，如果有看不懂的或者还有什么疑问的，请关注，私信，我会积极回答。