花型蒸蛋糕详细做法?
花型蒸蛋糕是一种美观又美味的点心,通常使用模具来形成花朵的形状。以下是一个基本的花型蒸蛋糕的做法:
### 材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 植物油 30毫升
- 香草精 几滴(可选)
主料:鸡蛋5个
辅料:牛奶80克、玉米油20克、糖80克、低粉110克、白醋5滴
1、分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)
4、低筋面粉过筛入碗。
用电饭煲蒸蛋糕怎样做?
用料
低筋面粉 100克
白砂糖 70-75克
鸡蛋 5-6个
纯牛奶 80克
玉米油 60克
柠檬汁 3-5滴(去腥,增加稳定性用)
步骤 1
备好材料
怎样用电饭锅来蒸蛋糕?
2、为了突出甜,放一点点盐,一勺糖,有点稠时再放一勺糖;
3、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴;
4、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好;
5、倒入一半奶油状的蛋清;
‼️注意:上下搅拌而不是打圈
6、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好;
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅;
8、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来;
9、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
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