自制千层蛋糕的做法***

1. 千层蛋糕怎么做？
2. 千层蛋糕制作方法？
3. 千层蛋糕是怎样做成的？

千层蛋糕怎么做？

千层蛋糕是一款美味又受欢迎的甜点，在家也可以自己动手做哦！下面是制作千层蛋糕的具体步骤：

材料：

鸡蛋 2个

低筋面粉 50g

细砂糖 50g

牛奶 50ml

黄油 50g

制作步骤：

1. 准备低筋面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油、白砂糖和盐。

2. 混合均匀后加入牛奶和鸡蛋，继续搅拌。

3. 冷藏半小时备用，取出面糊，倒入模具中。

4. 热锅凉油，倒入面糊，小火慢煎至凝固。

千层蛋糕制作方法？

食材清单：低筋面粉125克、细砂糖25克、淡奶油350克、香草精2克、鸡蛋2个、牛奶250ml、黄油30克

步骤：

1. 隔水融化黄油，将鸡蛋用打蛋器打散，然后分别放入上述食材中的各材料，搅匀。把融化好的黄油放入，搅匀，也可以用打发器低速搅匀。

2. 用滤网把千层皮液过滤一遍，就可以烙皮了。

3. 选底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。

4. 用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。

5. 将芒果切成薄片。半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。一层面皮一层芒果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！

用料：鸡蛋 2个、牛奶 200克、低筋面粉 40克、玉米油 10克、白砂糖 20克、盐 1克、淡奶油 400克、白砂糖 40克

做法步骤：

1、低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。然后再加入牛奶140克，继续混合均匀。

2、鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。

3、过筛一下，冷藏半小时备用。

4、取出面糊，不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊。

5、转一圈倒出多余的蛋液。

6、小火慢煎至蛋液凝固即可，这个配方我一共做了8片8寸左右的。

7、用8寸的模具底帮助，切出完美的圆形。

8、把面片冷藏一小时备用。

千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法有很多种。以下是其中一种简单的方法：

材料：

- 低筋面粉 100克

- 细砂糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 50毫升

- 黄油 30克

步骤：

千层蛋糕是怎样做成的？

千层蛋糕是由奶油、鸡蛋、面粉、糖等原料制作而成的，一般来说，它需要多次薄薄的涂抹奶油和面糊，以制造出多层的效果。
但是，具体制作过程还包括以下步骤：1. 将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入低粉，搅拌至面糊顺滑；2. 在平底锅内倒入少量面糊，薄煎成一层；3. 取出锅中的面饼，再在锅底涂抹一层薄薄的奶油；4. 再次倒入一层面糊，重复上述步骤，直至制成多层薄饼；在制作时，需要注意火候和每层的厚度，制作过程有些繁琐，但口感酥脆，奶香四溢，非常美味。