香橙戚风蛋糕的做法

1. 香橙戚风蛋糕8寸配方？
2. 橙子戚风蛋糕怎么做好吃？
3. 香橙戚风蛋糕不加橙子皮行不行？

香橙戚风蛋糕8寸配方？

操作前准备：橙子切4片（3MM/片），糖水煮开再煮2分钟捞起，厨房纸吸干水份，铺模具底备用，再刨一些橙子皮备用

蛋黄糊制作：将玉米油、低粉混合搅匀，加入橙汁、蛋黄搅匀（橙汁不够了替换了一点牛奶），加入橙子皮搅匀，提起蛋抽滴落有堆积

蛋白糊制作：将蛋白、白糖、柠檬汁、玉米淀粉混合搅打至弯钩状

蛋黄糊和蛋白糊混合均匀

倒8寸戚风模具里，轻震出气泡

烤箱预热好，130℃烤40分钟转150℃烤 10分钟出炉倒扣晾凉.

橙子戚风蛋糕怎么做好吃？

用料 鸡蛋4个（65克左右单个） 低筋面粉90克 细砂糖70克 葵花籽油40克 新鲜橙汁80克 盐1克 香橙味戚风蛋糕的做法 橙汁加入油搅拌均匀 筛入低筋面粉拌匀 分蛋黄和蛋白，蛋黄放入面粉糊中拌匀； 称70克糖 开烤箱上下火140度预热；蛋白中加入盐高速搅打； 第一次加糖 第二次加糖 第三次...用料 鸡蛋4个（65克左右单个） 低筋面粉90克 细砂糖70克 葵花籽油40克 新鲜橙汁80克 盐1克 香橙味戚风蛋糕的做法 橙汁加入油搅拌均匀 筛入低筋面粉拌匀 分蛋黄和蛋白，蛋黄放入面粉糊中拌匀； 称70克糖 开烤箱上下火140度预热；蛋白中加入盐高速搅打； 第一次加糖 第二次加糖 第三次加糖 搅打到这个状态转为低速整理气泡，盆动，打蛋器不动， 大概30秒后这个状态，即硬性发泡 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀； 倒入蛋白霜中翻拌； 均匀光滑细致 倒入8寸圆模中轻摔两三下；上下火130度烤箱下层； 35分钟的样子，上火转150度 35分钟后出炉，摔两下再倒扣，防止回缩。 切块，分享蛋糕。

香橙戚风蛋糕不加橙子皮行不行？

制作香橙戚风蛋糕时，不加橙子皮也可以，但是蛋糕的口感和风味可能会有所不同。橙子皮中含有一些苦味和香气物质，这些物质可以为蛋糕带来独特的口感和风味。如果不加橙子皮，蛋糕的口感可能会更加清淡，缺乏橙子的香气和味道。不过，这也取决于个人的口味偏好，有些人可能更喜欢不加橙子皮的蛋糕口感。