黄油牛奶蛋糕的做法

1. 没有玉米油黄油牛奶烤箱，怎么做蛋糕面包？
2. 无黄油千层蛋糕的做法？
3. 做蛋糕用植物黄油吗，怎么做才比较好吃呢？

没有玉米油黄油牛奶烤箱，怎么做蛋糕面包？

没有烤箱可以用电饭煲做。牛奶可以用奶粉做，如果奶粉也没有的话就用水吧。油就用豆油就行，如果没有就自己家里炒菜用什么油就放什么油就行。

1.鸡蛋蛋清，蛋黄分离，装蛋清的器皿一定要是干的，不能有水或油类的液体。打蛋清时分3次加入白糖，在不同状态下。

2.蛋清拿打蛋器打到器皿扣过来，泡沫体不滑落。如果没有打蛋器就用筷子打，一般得打半个小时左右。

3.蛋黄盆里加入奶粉、水、白糖、面粉搅拌均匀。

4.将蛋白分3次加入蛋黄中搅拌均匀。

5.电饭煲锅胆稍微加热后表面刷油，将搅拌好的面粉蛋清蛋黄倒入电饭煲胆中。如果有蛋糕档就用这个，没有的话就按焖饭档就行。

最后说一句：如果牛奶都不舍得放的话，咱就吃点别的吧，蒸点馒头也挺好的还不用放油。

用电饭煲自己做蛋糕，包学会

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

step1:

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

step2:

三根筷子准备打蛋清

step3:

打两下就这样了

step4:

为了突出甜，放一点点盐

电饭煲就可以做蛋糕面包。首先要准备好锅，三个鸡蛋，低筋面粉，糖，和少量的盐，牛奶，调和油，还要准备两个干净的大碗。首先把鸡蛋打到碗里，碗里一定是干的没有一点水的，蛋黄和蛋清要分离，蛋黄里加入面粉和牛奶在加入白砂糖。我这里都是估摸着来的，然后用筷子潮一个方向搅拌，在加上一点调和油在搅拌。

蛋清里加入一点点盐，在加一勺白砂糖，用打打蛋器打发。有电动的打蛋器是最好的，没有就用手动打蛋器，实在没有就用筷子吧。电动的更快一点，手动和筷子要费点劲，那可就是体力活了。把蛋清打到用筷子挑起来不会掉下去就可以了。然后把蛋清分三次到入蛋黄里搅拌。电饭锅里刷上一层油防止糊锅，把搅拌好好蛋清和蛋黄放入锅里，用力蹲几下，把面糊里的气泡排出来，然后按蒸饭键，等跳闸以后再等十分钟开锅，香香软软的面包就做好了。

电饭锅蒸

【准备食材】鸡蛋 白砂糖

【做法步骤】 1、我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。

2、打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了，这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变成了偏白的颜色，蛋液打发到这个状态就可以了。

3、把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前最好过一下筛，这样做出来的蛋糕会更加的细腻。

4、加入面粉后，打蛋器继续开高速打发30秒的时间，把面粉打发到比较均匀的状态，这个时候把打蛋器拿起来，滴落下来的面糊能够在表面形成肉眼可见的纹路就可以了。

5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油，这样可以让我们在后面脱模的时候更加容易。

6、把打发好的面糊从高处倒入到电饭煲中，倒入后震动几下，震出里面的大气泡。然后开煮饭键，有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候，大约是一个小时的时间，我们在出气孔上盖上一块毛巾，然后继续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟，让蛋糕在电饭煲中自然冷却。这样不容易造成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。

7、再焖20分钟后，打开电饭煲的盖子，可以看到里面的蛋糕还是非常不错的。

无黄油千层蛋糕的做法？

1、盆中打入2个鸡蛋。加入糖、淀粉、食用油，搅拌均匀即可。

2、加入牛奶，筛入面粉，搅成无颗粒细腻糊状，像煎饼液一样，筷子能够挂住即可。

3、平底锅不需要刷油，倒入面糊，摊平，只要鼓起小泡，就是熟了。摊多张晾凉，然后拿模具扣在千层皮上，把多余的边角弄去。打发后的奶油一层一层抹到千层皮上即可，还可以放上芒果等水果。

做蛋糕用植物黄油吗，怎么做才比较好吃呢？

您说的植物黄油可能是指氢化植物油加水奶粉色素香精乳化后得到的跟动物黄油也就是奶油性状差不多的固体油脂，也叫麦淇淋，它当初被发明出来解决了一大部分人吃不起黄油的问题，是很大的一个贡献。还有就是用氢化植物油做的液体奶油，主要用来做蛋糕装饰。氢化植物油主要问题是如果氢化不完全会含有反式脂肪酸，人体对这类物质是无法代谢的长期大量食用会对人体产生危害。但是自然界中反刍动物如牛羊的油脂中都会含有少量反式脂肪酸，所以说少吃就行了。

蛋糕类要看是什么类型的蛋糕，像乳沫类的蛋糕戚风，海绵蛋糕里面是要加一些油脂，戚风一般加植物油就行了，标准的海绵蛋糕是要加一些黄油，量很少用植物油代替也没有问题。还有就是口感比较扎实的奶油蛋糕，其中黄油的含量基本是四分之一，用量比较大，如果用动物黄油价格会比较贵，一般街边面包房都会用植物黄油代替，如果你自己少量做还是尽量买动物黄油，因为小包装的植物黄油在超市也不便宜。关键配方好的植物奶油都是商用的大包装您也不会买。除去蛋糕本身制作外，用到植物奶油的就是蛋糕裱花，植物奶油特别稳定，适合练习味道就很一般，建议还是用混合奶油跟纯的淡奶油。

植物黄油做蛋糕一般是工厂用的比较多，你可以看超市里卖的蛋糕类产品配方表里一般会写人造奶油或者氢化植物油，这种的一般价钱也不贵能够满足大部分人吃蛋糕的需求。