酸奶蒸蛋糕的做法放泡打粉

1. 酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的？
2. 酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的？
3. 酸奶巧克力蒸蛋糕最正宗的做法？
4. 酸奶蛋糕怎么做？

酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的？

最好还是去网上找***看，重点每种材料的比例，还有打发一定要打发好，建议买自动打蛋器。

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
2. 2在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。
3. 3将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。（把酵母换成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面，是因为没有电动搅拌器，单靠筷子是很难把蛋白打发的，加点酵母帮助发面，这样做的话，即使蛋白打发失败也没有关系仍然可以做出蛋糕^_^）
4. 在拌匀的面糊中加入少许植物油，加入油是因为我喜欢口感油润的蛋糕。
5. 稍微搅拌一下使油充分被吸收，然后静置面糊使其发酵。
6. 在蛋清液中滴入几滴白醋，然后快速搅拌使其产生大的泡泡，产出如图的泡泡以后，加入约15g白砂糖。
7. 继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫如图所示，此时加入第二次白砂糖，也是约15g。
8. 当蛋白可以提起使，加入第三份约15g的白砂糖，继续搅拌至完全打发的状态，已经搅拌了2-30分钟了，到这里就差不多了，就不追求干性发泡了，因为反正前面面糊里已经加了发酵剂嘛^_^。
9. 将打发的蛋白倒进酸奶面糊里，轻轻搅匀。
10. 取一个干净的碗，在碗底刷一层植物油。
11. 将面糊倒入，蒸锅水烧开上汽以后，放进去蒸25分钟即可。
12. 取出用小刀沿着碗壁划一圈，倒扣在碟子上脱模。
13. 这酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道卖相都很不错哦。END

注意事项

• 如果可以完全打发蛋白至干性发泡，酵母和小苏打可以不加。

酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的？

最好还是去网上找***看，重点每种材料的比例，还有打发一定要打发好，建议买自动打蛋器。

将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。

2在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。

3将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。（把酵母换成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面，是因为没有电动搅拌器，单靠筷子是很难把蛋白打发的，加点酵母帮助发面，这样做的话，即使蛋白打发失败也没有关系仍然可以做出蛋糕^_^）

在拌匀的面糊中加入少许植物油，加入油是因为我喜欢口感油润的蛋糕。

稍微搅拌一下使油充分被吸收，然后静置面糊使其发酵。

在蛋清液中滴入几滴白醋，然后快速搅拌使其产生大的泡泡，产出如图的泡泡以后，加入约15g白砂糖。

继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫如图所示，此时加入第二次白砂糖，也是约15g。

当蛋白可以提起使，加入第三份约15g的白砂糖，继续搅拌至完全打发的状态，已经搅拌了2-30分钟了，到这里就差不多了，就不追求干性发泡了，因为反正前面面糊里已经加了发酵剂嘛^_^。

将打发的蛋白倒进酸奶面糊里，轻轻搅匀。

酸奶巧克力蒸蛋糕最正宗的做法？

材料

主料：自制浓酸奶150g、松露巧克力80g、普通面粉50g、玉米淀粉50g、鸡蛋3个、糖30g、柠檬汁适量；

辅料：

酸奶巧克力蒸蛋糕

1

所有材料称重，面粉和玉米淀粉过筛混合均匀。

2

巧克力隔热水融化成液态。

3

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入巧克力溶液中搅拌均匀，怕腥可滴入几滴柠檬汁。

酸奶蛋糕怎么做？

【酸奶蛋糕】

如果你喜欢吃芝士蛋糕，又惧怕芝士的热量的话，那么用酸奶来代替奶酪制作蛋糕就是最好的选择了。

酸奶好喝，除了饮用，在烘焙里也是宠儿哦！做面包在面团里加入适量酸奶，可以让面包成品更松软，并且还能保湿延长面包的老化。酸奶用来做蛋糕的话，可以出其不意的收获到似芝士蛋糕般的口感！这款酸奶蛋糕的口感，有点类似于轻乳酪蛋糕哦，湿润绵密，但是又没有芝士的甜腻，我曾连续两天都做它来吃，再搭配少许奶油和草莓，就是这个季节里最美好的点心之一啦。

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕所需材料：