方笋炒肉的做法

1. 笋子炒肉片做法？
2. 笋炒肉片正宗做法？
3. 笋子炒肉的做法？
4. 四方笋炒肉？

笋子炒肉片做法？

1. 将肉切成肉丝放进小碗，里面加入淀粉、盐、料酒、少许酱油拌匀腌制十分钟。



2. 把笋子泡发切好再洗一道滤干水分放好备用



5. 调味放好就可以将笋子放入锅内翻炒三分钟左右，加入盐，花椒粉，鸡精即可。

笋炒肉片正宗做法？

主料

猪肉 竹笋 调料： 油、 盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒

1、 猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。

2、 竹笋切成丝，加入盐拌匀。

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入 肉丝。

4、肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。

1. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝

2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀

3. 黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片

4. 锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

笋子炒肉的做法？

竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

材料:笋子300克，瘦肉150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油、鸡精、油适量。

做法:1.瘦肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2.姜葱蒜切片备用。

3.笋子去皮洗净切成斜片备用。

4.热锅凉油，当然肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

5.锅中重新加油，倒入葱姜蒜爆香。

6.加入笋片继续翻炒，加入适量盐和鸡精继续翻炒至笋子变软。

7.把炒好的肉片倒入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味。

8.继续翻炒均匀后淋上少许香油即可出锅。

食材：

小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）

笋炒肉的做法步骤:

步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。

步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。

四方笋炒肉？

1、主料：竹笋250克，调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克。

2、竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；

3、烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；

4、将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。