炒热干面家常做法？
炒热干面做法如下:
主要食材
热干面适量，猪肉适量，青椒3个，洋葱1个，蒜苗3根，香菜1小把，生菜适量
色拉油适量、食盐适量、酱油适量
做法:
1.准备材料:热干面提前用冷水泡发后备用。洋葱青椒切丝备用。猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。
1、准备：调好芝麻酱,倒进大碗,放盐,猪油,辣椒粉,生抽,蚝油,酸豆角,老干妈豆豉。
2、开水下挂面,水开后放入先准备好的凉水中,增加面的劲道,一会儿拌起来也不会互相粘。
3、沥干水放进装入调料的大碗里,拼命拌,加黄瓜丝、葱花搅拌均匀。
4、装盘即可。
热干面能炒着吃吗？
做法：
1、面煮熟过凉水，锅内倒油，油热下入鸡蛋炒熟，葱蒜末爆香，下入胡萝卜丝、火腿肠、豆芽翻炒均匀。
2、放入孜然粉、盐、生抽、老抽翻炒均匀，下入青菜、面条翻炒，放入鸡精、葱段、少许香油，大火翻炒均匀即可出锅装盘
河南炒热干面带汤家常做法？
热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出
装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉
把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态
在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁，再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可
材料
圆白菜半颗，香菇4朵，蟹棒3根，荞麦面一把，葱、香菇豆鼓酱、色拉油、盐适量
做法
1.洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎 2 锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟（比包装说明上早出锅一会就行，一般2分钟） 3 面条过凉水，沥干备用 4 烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎 5 放一勺辣酱翻炒出香气 6 放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀 7 炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连 8 加适量盐，翻炒均匀，出锅~
材料
做法
1 水烧开，放入碱面（注意：水一定要开，不然面会糊到一起去的，嘿嘿，其实我第一次煮的时候就糊到一坨了）
2 准备一个大碗，里面放一点点油（指甲壳大小），把煮好的面放进去，加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了（由于芝麻酱比较干，所以如果不好拌的时候加点煮面的汤）
3 最后洒点小葱进去就可以吃了
炒热干面怎么炒不粘锅？
老友炒面
①先用开水把干面泡软备用
②准备配菜配料：粉肠，瘦肉，酸笋，葱花，小米辣等〔配菜根据自己想吃的〕
③起锅下入酸笋炒干，再下入花生油
④下入粉肠、瘦肉，翻炒差不多熟
⑤下入泡软的面，翻炒几下，然后放酱油调味
⑥下入小米辣翻炒几下，再下入葱花翻炒两下，即可出锅装盘。〔不吃辣的可以不放小米辣〕
要想炒热干面不粘锅的技巧
食材准备：
面条，豆芽，香肠，鸡蛋，青菜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，葱，辣椒
1、锅中放入清水，大火把水烧开，水开后翻入面条，把面条煮至6成熟，用漏勺捞出，用凉水冲洗过凉，沥干水分后放入容器中，倒入少许的油，用筷子搅拌均匀备用。（面条的粗细可以根据自己的喜好选择，或用干面条或湿面条）这样炒面就不会粘锅。
2、在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用，把豆芽清洗干净，香肠切片，葱洗净切末备用。
3、热锅倒入油，油温升高后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出备用，在炒面中加入鸡蛋[_a***_]味道更好，把面条也用小火炒至，表面微微有炸过的口感盛出备用。
4、锅烧热后，放入少许油，放入葱花，辣椒炒出香味，再放入豆芽，火腿肠，青菜，翻炒断生后，放入生抽，老抽，胡椒粉，少许的盐翻拌均匀。
5、在倒入面条，和鸡蛋翻炒均匀即可，出锅前放入少许的鸡精。
6、一盘美味的炒面就做好了，不粘锅，不黏在一起，做法简单快速又好吃。
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