蔓越莓蛋糕杯一定要滴柠檬汁吗？怎样做更好一些？
烘焙原料：
蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g，蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g，蔓越莓30g。
烘焙过程：
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
6、烤箱预热160度(中层，上下火)，25分钟左右，就可以取出食用了。
我来解答一下这个问题[害羞][害羞]因为做蛋糕的过程中，打蛋清的时候是要加柠檬汁的，一个柠檬汁可以去腥，第二个加柠檬汁打蛋清，会使打好蛋清更加稳定不容易化。蛋黄部分是不用加柠檬汁的哦。下面是我自己做的蔓越莓蛋糕杯，小孩子很喜欢[玫瑰][玫瑰]
你好，我是快乐的婷姐，很高兴回答这个问题。这个问题的答案是可以不加柠檬汁，柠檬汁去蛋腥味同时有利于打发，多加点白糖可以遮盖蛋腥味，也有利于打发，所以没柠檬汁的可以不加，有的话可以加上两滴，白糖就可以少放20g了，本人觉得加2滴柠檬汁，少放20g白糖更好一些。不加柠檬汁的具体做法如下，请听我详细道来：
1、三个常温鸡蛋（冰箱里拿出来的话在热水里泡一会儿）打入到一个无油无水的大碗里；
2、加入60g白糖，用电动打蛋器打发；
3、打到提起打蛋器画8字不会立马消失就可以了；
4、加入80g面粉，加入30g切碎的蔓越莓；
5、用刮刀翻拌均匀，一定记着不要画圈搅拌，不然就消泡了，蛋糕发不起来；
6、把蛋糕糊倒入到纸杯子里，八分满即可，每个纸杯上面再撒一点蔓越莓碎；
7、烤箱150度预热10分钟，纸杯放入烤盘，放入烤箱中层烤30分钟就可以了；
8、或者把纸杯放入蒸屉中盖上盖子中小火蒸20分钟，关火，不要开盖焖3分钟也可以；
自己做的烤蔓越莓或者蒸蔓越莓蛋糕不含任何添加剂，吃起来蛋香浓郁，营养丰富，香甜可口，比外面卖的好吃而且健康。
谈谈个人看法：
首先要明白，加入柠檬汁的作用，在于去除蛋清里的蛋腥味。本人有次就因为没有加入柠檬汁，结果蛋糕腥得很难吃。
此外，柠檬汁是酸的，可以调节蛋清的ph值，使得蛋清更快更好地打发。如果不加柠檬汁，那么就很可能出现，你打蛋清打半天才起了一堆泡；当你刚想倒入蛋黄糊的时候，你发现蛋清正在快速消泡。
最终你可能会得到一个很扁的、还有分层的蛋糕。
所以柠檬汁是必须加的。但如果你没有柠檬汁，也不要紧，可以用白醋替代。白醋在其中起到的作用跟柠檬汁是一样。本人曾因懒得挤柠檬汁，差点用掉一整罐白葡萄醋。
蔓越梅蛋糕杯一定要滴柠檬汁吗？
滴柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味儿，有些人不喜欢鸡蛋的腥味儿，蛋糕师发现放了柠檬汁后，做出的蛋糕就不腥了，很好吃。
所以就把放柠檬汁这道工序加到里面。
除了放柠檬汁去腥味，我发现用白醋也可以！原理大概就是都很酸，能去腥！
所以，一般我买柠檬比较少，都是用的白醋去腥！白醋更方便！
每次做蛋糕的时候滴几滴到蛋白里就可以了！非常好用，屡试屡爽！
蛋糕和蛋糕杯原理都一样，换个工具而已。
总结：如果对鸡蛋腥味没有特别介意的，不放柠檬汁和白醋都行！如果比较不喜欢这个腥味就放柠檬汁或白醋去腥！
当然，放了柠檬汁或白醋去腥的肯定更好吃！我更推荐白醋去腥，柠檬汁一般滴几滴就可以了，切开一个，有时候会浪费很多柠檬。
家里没有烤箱能学做什么西点呢？
家里没有烤箱也可以做西点的，如电饭煲蒸面包，蒸蛋糕，蒸锅蒸发糕这些，认真学起来，还是能学会的。
一：蒸面包
准备高筋面粉400克，奶粉25克，酵母粉4克，牛奶130毫升，鸡蛋两个，炼乳40克，白糖100克，黄油30克。
黄油先不加面粉里，不用加一滴水面包才更香更软，其他全加面粉里搅拌均匀成絮状，用手和成面团揉搓10分钟，再把黄油加进面粉里再揉搓30分钟左右有手套膜的状态，整里成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
家里有厨师机的就最好啦，不用揉的费时费力，厨师机根据每家不同类型揉面，整个过程下来最多25分钟左右揉出手套膜，做面包一定要揉出手套膜才能成功做出柔软拉丝的面包。不然就是外表看起来是面包，其实是馒头。
醒发好的面包面团放在擀面垫上揉搓排气10分钟左右，再揉成长条状切成小剂子，分成八等份，再把每个小剂子揉搓成圆形，电饭煲里刷油，再把面包胚放入醒发摸起来轻飘飘的，说明就可以蒸了，刷上蛋黄液，按煮饭键40分钟左右就可以出锅。
二：蒸蛋糕
准备鸡蛋三个，低筋面粉80克，玉米淀粉三勺，牛奶100毫升，白糖100克，玉米油40克
先准备两个无水无油的大碗，把蛋黄蛋清分离两个碗中，再把蛋黄打散后加入白糖和牛奶玉米油搅拌均匀，然后筛入玉米淀粉低筋面粉搅拌均匀，搅拌不要打圈搅拌，像写z字一样划着拌均匀至无颗粒状备用。
再把蛋清里加半勺盐，一勺醋，白糖分三次加入蛋清中，先加一部分糖，用打蛋器打发成大泡状，加第二次白糖继续打发成细蜜小泡泡加第三次白糖再继续打发，用筷子***蛋白液里不会倒，并切有小尖角说明已经打发好了。
很多人以为想要做西点离不开烤箱，事实上不用烤箱也可以做的西点太多啦！以下的几种甜点只要有锅和冰箱就能做出来，简单又精致，快来学一学吧～
做法：1.制作焦糖，将小锅加入纯净水和焦糖煮至变色关火倒在容器底部。
2.取三个鸡蛋的蛋黄加入砂糖搅拌均匀
4.煮好的奶加入到蛋黄糊中，过筛后放到容器中蒸10分钟，蒸好后冷却倒扣盘中即可。
冻芝士蛋糕
做法
大家好，我是琳美食光的琳美，家里没有烤箱，能学做什么西点呢？
微波炉和电饭煲可以做蛋糕，平底锅可以做[_a***_]（口感没有烤箱好），有些酥饼可以用厚底平底锅做，蛋卷也是可以用平底锅做的。中式的面点就更多了。
披萨是一种发源于意大利的食品，在我国国内很受欢迎。上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。那么怎样用电饼铛做披萨？下面琳美为您分享电饼铛自制披萨，让您体验一下自制披萨的魅力吧！
主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑。
2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片。
3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上。
扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝。
4、 将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。
可以尝试椰丝牛奶小方。
配料简单，做法方便。
做法：
1. 玉米淀粉、牛奶、糖混合，放入小锅中小火加热。
2.搅拌至粘稠状。
3. 保鲜盒中撒入适量椰蓉，将牛奶糊倒入其中。
4. 冰箱冷藏5小时。脱膜，切块。
***加载中...大家好，我是鑫然美食，很高兴回答这个问题。家里没有烤箱也能做好吃的西点，比如面包，蛋糕，饼干等等，都可以。
说一下面包的做法吧。
第一步，准备高筋面粉四百克，白糖三十克，盐三克，酵母粉四克，两个鸡蛋，一百六十克的牛奶（也可以用温水）用筷子搅成絮状，倒入十五克食用油，然后用手和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指按个洞不回弹，证明面就发好了。
第二步，醒发好的面团排气，揉匀，分成大小相等的剂子，也可以包入爱吃的馅料，做好后，放入模具（没有模具的用小盆，小碗都可以，放之前一定要刷上一层油防粘）再次醒发。
第三步，醒发好的面包坯明显变大，就可以上锅蒸了，蒸之前，把面包坯表面刷上一层蛋黄液，这样做能使蒸出的面包颜色好看，跟烤箱烤的差不多，然后封上一层耐高温的保鲜膜，（也可以用大点的盘子扣上）防止蒸汽，冷水上锅，上汽后四十五分钟关火，关火后焖五分钟，面包就做好了。
怎么才能做出颜值高又好吃的烘焙食品？
大家好，很高兴能回答这个问题。
分享几款手残党也能够做高颜值又好吃各种派，只要用上万能的蛋挞皮一切都不是问题。
一、苹果派
详细做法：
1、蛋挞皮提前在冰箱里取出来；苹果去皮去核，切成小块备用。苹果切好后尽快使用，否则容易氧化变黑。
2、苹果里加入白糖
3、取一个完全解冻软化的蛋挞皮，里边放入适量的苹果馅，然后将蛋挞皮拿起来对折，再把蛋挞皮的边缘捏紧一点就可以了。苹果馅不宜放的太多，否则容易挤出来，而且边缘部位不能密封住。
4、然后把蛋挞皮上纸慢慢取下，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻点缀。
5、烤箱200度预热，把烤盘放进烤箱烤制20分钟。
色香味俱全一直是食物做成功的判断标准，烘培食物也不例外，颜值高才会更有食欲，那么怎么才能做出颜值高的烘培食品呢？我觉得有以下几点
1.比例正确的配方
烘培食品对于配方的比例要求比较严格，如果比例不正确就不会做成功，更不要说颜值了。网上有很多配方，但是要找权威的去做，成功几率比较高。
2.注重食材颜色搭配
不同食材有不同的颜色，比如巧克力和抹茶粉的加入在烘培中是比较常见的。食材包括葡萄干，芝麻，杏仁片的加入也可以提高颜值。
3.多学习烘培的工艺
烘培需要一定的经验和技艺，比如上色的蛋糕色泽比较好看，虎皮蛋糕的花纹也很漂亮，面包的切割造型等等，这些都需要多学习才能做出漂亮的烘培食物。
4.烘培工具的使用
烘培中有很多模具类的工具，像裱花嘴、饼干模具、面包切刀等，如果能充分利用好这些工具，也会提高烘培食物的颜值的。
5.烘培中的细节决定成品的颜值
你好 很高兴为你解答问题
首先颜值这个东西主要看材料，如果要拍照片或许录***，哪还需要更多的灯光，美食必须有足够的灯光下，才可以让人感觉垂涎欲滴。
希望我的解答可以帮到你 谢谢
今天分享一款《杏仁曲奇》烘焙简单，颜值高又好吃，再弄个8字形，让你发、发、发。
材料：面粉200克，鸡蛋一个，杏仁60克，酥油150克，牛油5克，白糖200克。
做法：把牛油、酥油放入盆中，用打蛋器打化，加蛋清打匀，打至起泡时加入面粉、白糖，打匀倒入裱花袋中，在油纸上挤成八8字形，放上杏仁，再放入烤箱中，用上火170摄氏度，下火150摄氏度的炉温，烤13分钟左右就可以啦。
用心去做，掌握好每个步骤的要点，选用优质食材。切记，口味是可以根据个人喜好调整而，但是颜值却不能画蛇添足。有些人为了剩下一点材料，全部放进去，可能这么一点点，就会让颜值掉到深渊！
3.8妇女节了，该如何陪陪母亲？
说到陪母亲，现在网上传的火热的背母亲看社戏的事又再一次走进我的脑海，不仅仅是母亲，父母都需要陪伴。
母亲节陪母亲，父亲节陪父亲，不知从何时这两个节日已经深深走入国人心中，好像如果这两个节日你不为父母做点什么就不孝顺一样。相比较与父母来说，这两个节日更多的是子女在关注，没到此时，不管是网上还是收音机报纸，又或是各大吸引顾客的商店也会渲染一下气氛。
母亲节还是父亲节，能够受到大家的重视毕竟是好事，把陪陪父母做成常事而不要当成节事，有了这份心，陪母亲就变的简单多了，唠唠家常，逛逛公园，走街串巷，不拘形式，老人开心，大家轻松就好！
3.8是母亲的节日，是不是母亲节就不那么重要了，行动起来吧，做一个儿女该做的。
妈妈身体素质好的话陪妈妈出来转转，或买些她喜欢的东西，老人家高高兴兴的就好。身体素质不好主要是陪伴，陪伴是最长情的告白同样适合这里。老人高兴了幸福了作为晚辈才能更好的投入工作中去，不要忘了自己也是孩子的妈妈哦，祝天下的妈妈节日快乐哈😊
如果在母亲身边，拥抱她，说声：妈妈，我爱您。因为中国人含蓄，不懂得表达爱，可是恰恰就是这样才会导致我们留有很多遗憾，所以如果在母亲身边，现在就去表达爱吧！
如果和母亲没有在一个城市，赶紧***，告诉妈妈：妈妈，我爱您！
亲爱的们，让我们把爱说出来，让家人感觉更温暖吧！
首先3.8日是妇女节，当然母亲也过节。
既然是过节，我们就不能再吝啬我们的情感了，爱她就要说出来。
不光要说一句：妈妈我爱你！还要对妈妈说：妈妈，您辛苦了。有多少人想表达却说不出口，趁着这个机会好好表达，妈妈也会很感动的。
当然别忘了给妈妈带一束花有的妈妈可能一辈子没收到过花，有的妈妈可能从来没收到过孩子送的花，如果你送了，她可能会不好意思，会稍微埋怨你一下，但是她真的会很感动的。
如果可能的话就给妈妈唱一个歌，除了小时候你还给妈妈唱过歌么？妈妈知道你五音不全么？
当然不止于此，你还要和你的爸爸一起搞点事情，爸爸多久没送过妈妈礼物了？记得帮爸爸挑一个好一点的礼物，让你爸爸给你妈妈放这首歌
***s://m.365yg***/item/6530338927016935940/?iid=27290552855&***=news_article×tamp=1520470829
让你爸爸对你妈妈说一句：老婆你辛苦了！
现在你妈妈一定会很感动，别忘了给你妈妈做一顿好吃的
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