炸酱面简单的做法？
用料
菜码；娃娃菜切丝焯水；豆芽焯水；青豆焯水；黄瓜切丝；水萝卜；小葱切沫儿；肉酱；干黄酱一袋；甜面酱一袋；五花肉；面条；面粉
做法
和酱汁。干黄酱一袋，甜面酱一袋，水、生抽、白酒倒入料盆，充分拌匀，待用。
放入姜末儿。
倒入酱汁，搅匀。
肉酱小火熬煮约40分钟或更久，熬出肉香、肉肉软烂，加入葱花。这时肉酱整体颜色偏深黑了。酱汁浓稠。
起锅烧油，加入葱姜煸香，把肉馅放入锅内加入料酒，白胡椒粉，炒制成熟后加入干黄酱，黄豆酱和水，小火熬制粘稠就可以了。
黄瓜切丝，小葱切丝，准备锅烧水，下入切片，煮熟后过一下水，盛出放入碗里，加入配菜和酱，搅拌就可以了
肉丝炸酱卤做法？
食材:面粉500克，水250克，玉米面适量，黑木耳10朵，干黄花菜1把，干香菇15朵，五花肉100克，鸡蛋3个，植物油30克，盐适量，酱油适量，土豆30克，大蒜两瓣。
做法:
1，将干香菇、干木耳、干黄花菜准备好
2，清洗干净后，分别泡凉水中，泡发至软，捞出，控水；香菇水留着备用
3，分别切成细丝，五花肉切成薄片
准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。
2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。
3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
5.锅中加油后，放入调料2个，花椒20-30粒，3片香叶，用小火炒出香味，变色的时候，捞出。
6.加入一份的葱花继续炒香。
7.大火加入五花肉沫，炒出肉中的水分，改为中火，继续煸炒，当肉变金黄时加入少量酱油，让肉变色，继续煸炒。
8.加入调好的黄豆酱，中火不断的翻炒，因为容易糊，炒五分钟以后转小火。
9.炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。
黄豆芽500公克，肉丝30公克，姜20公克，沙拉油3大匙，A.高汤300cc，酱油2大匙，乌醋1大匙，盐1/6茶匙，细糖1大匙，沙拉油2大匙，B.太***水1大匙，香油1大匙
做法
1.黄豆芽洗净沥干；姜切丝备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的姜丝及肉丝以中火炒至肉散开变白。
3.加入作法1的黄豆芽及调味料A，以大火煮开，改由小火煮约3分钟，再用太***水勾芡，起锅前淋上香油即可。
辅料：油适量、黄豆酱适量、葱适量。
1、精肉切丝，用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。
2、青椒洗干净切丝。
3、备点葱丝。
4、炒锅热油，放入肉丝煸炒至变色。
5、倒入青椒丝。
6、炒匀。
7、加入3勺黄豆酱（可以随自己的喜好放其他的酱类）
8、加一小碗水微微炖一下。
你们家怎么吃面？我家都是开水煮熟捞起来吃，我实在是吃不下去了？
天气热了可以试试凉拌面或者热干面，面条煮熟后过冷水控干水分，加盐糖生抽醋油泼辣子芝麻油，配菜加点黄瓜丝胡萝卜丝，拌匀即可，或者炸酱面（用肉丝或鸡蛋炒五成熟加入甜面酱炒香后）放在煮好的面条上面，加黄瓜丝蒜末拌匀，或者热干面（芝麻酱用芝麻油卸开，加适量盐）倒在面条上，配菜加萝卜干和酸豆角，拌匀即可！这几款拌面开胃，夏天吃着还清爽，快试试吧！
热干面
炸酱面
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