竹笋炒肉片的家常做法?
2、把竹笋剥掉外壳,洗干净泥巴,用削皮器削干净皮,洗干净后放在案板上切成条状。
3、锅内放水烧开,当水沸腾时,放入竹笋烧开20分钟,去除竹笋本身的苦味,倒出来用清水洗三遍,在清水中浸泡12个小时,食用时按量捞出。
4、猪肉最好买五花肉,此部位肥瘦适宜,一层肥一层瘦相隔着,口感非常好5、把猪肉皮去掉,放在水龙头洗干净,充分沥干水分,放在案板上切成薄片。
1、原料:猪肉250克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
2、做法(1)竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。(2)盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。(3)炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
主料
猪肉 竹笋 调料: 油、 盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
1、 猪肉切成片,加入料酒、盐、味精(可选)各式竹笋肉丝淀粉拌匀。
2、 竹笋切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入 肉丝。
4、肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入 竹笋丝炒匀,出锅加明油。
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;
1.把竹笋、青椒切成丝状,留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。
做法步骤
1.准备主料。
2.准备所有辅料。
3.竹笋洗干净切成片。
4.后腿肉洗干净切成片放一小碗中,里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。
6.锅中烧水,水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟。
7.漏勺捞出晾凉备用。
8.锅中倒油,油温六成热把腌制好的肉片倒进去炒至变色捞出。
9.另起锅倒油,爆香葱姜蒜。
笋子炒肉的家常做法?
原料
猪肉200克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
详细步骤
1、竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
1/10 准备好竹笋和红辣椒

2/10 将辣椒和笋洗净切丝备用

3/10 将瘦肉洗净切丝,加入适量的料酒、生抽和红薯淀粉拌匀备用

4/10 将锅洗净烧热,倒入足量的油,立刻将红辣椒倒入油中,翻炒。

5/10 待油温烧热后,将拌好的瘦肉丝倒入锅中,大火爆炒,待肉转色后即刻装出待用

嫩笋炒肉的做法步骤嫩笋炒肉的做法步骤:
1 1备好食材:鲜嫩竹笋适量(超市有买的,网上也有,五六块钱一包,可以炒两盘菜)五花肉适量,葱姜切***笋炒肉的做法步骤:
2 2热锅爆香葱姜嫩笋炒肉的做法步骤:
3 3加入五花肉嫩笋炒肉的做法步骤:
4 4加入适量酱油,少量盐,五香粉,少量白糖提鲜嫩笋炒肉的做法步骤:
5 5加入嫩笋,加入适量盐,十三香嫩笋炒肉的做法步骤:
6 6翻炒均匀,就可以了嫩笋炒肉的做法步骤:
7 7出锅了嫩笋炒肉的做法步骤:
8 8味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的都很不错哦!做法也很简单
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