酸豆角卤面条的家常做法？
原 料:酱牛肉100克、黄瓜1根、小葱1支、生姜1个、大蒜6瓣、酸豆角5根、泡椒30克、面条200克。
油1勺、盐半勺、味极鲜1勺、胡椒粉1勺。
2、黄瓜洗净切片。
3、小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。
5. 加入酸豆角翻炒一会儿，使其均匀受热。
7. 加入适量的水，大火煮开。
8. 将火调小，盖上锅盖慢炖约15-20分钟，以便酸豆角更加入味。
9. 在另一个锅中煮开水，将面条煮熟捞出备用。
10. 将煮好的面条放入炖好的酸豆角卤汤中，煮开一会儿，使面条充分吸收卤汁。
11. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
豆角卤的面条，最好吃的做法是将豆角切碎再切等量的五花肉，先放入五花肉炒香，炒出油脂后加入豆角碎，然后再炒至豆角碎，变得翠绿，加入足够量的水，再加入生抽，老抽，蚝油，鸡粉，炖煮20分钟，然后用土豆淀粉勾芡，最后取出加入在煮好的面条内就可以。
步骤如下:
1.准备所有的材料。
3. 加入酸豆角，翻炒。
4. 加入所有的调料，根据各人口味调制。
5. 至所有汤汁收干即可，待用。
6.小火煮一个鸡蛋，如果想要半生熟，只要水开后关火即可，盖盖子闷2分钟。
7. 开水下面线，煮熟，过凉水，待用。
8.将卤肉切片，然后在碗里放上煮好的面线，炒好的酸豆角，铺上肉片，最后摆上鸡蛋即可，浇一点卤肉汁在面里，更加美味。
首先，将豆角切成段，放入开水中焯水，然后捞出备用。
然后，加入豆角翻炒一会儿，再加入适量的水煮开。
随后，加入适量的酱油、盐、白糖、料酒、生抽，煮开后转小火慢炖。
最后，将煮熟的面条捞入碗中，淋上豆角卤汁，撒上葱花即可。味道酸香可口，非常下饭。
酸豆角牛肉面家常做法？
材料：牛肉 200g、鲜切面 500g、泡椒 10-15颗、泡椒汁 半碗、姜 2片、大蒜 4颗、小白菜 5颗、花椒5g、生抽20g、老抽15g、白糖15g、盐20g
泡椒牛肉面的做法：
1、将牛肉洗净后，切小块， 焯水后捞出。
2、锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。
3、加入足量做汤面的开水，再倒入准备好的泡椒和泡椒汁，炖煮牛肉直至熟透，最后加入少许盐、白糖。
豆角调面的做法？
一步：准备食材。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量（点缀用，可以不放）。
第二步：把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用。
第三步：猪肉馅在炒的时候容易粘在一起，所以，提前往肉馅中倒入适量的油，然后用筷子把它打散。（打散就可以了，千万不要过度搅拌，尤其是朝着一个方向搅拌，那样会让肉馅上劲，就更不容易炒散了。）
第四步：把肉馅放入锅中，小火煸炒至肉馅变白，出油。(上一步往肉馅中放过油，所以，炒的时候锅中就不要再放油了。)
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