土豆鸡丁打卤面?
用料
2.土豆丁和鸡丁撒入适量面粉搅匀,锅中放油,油热后小火煎炒。
3.炒至六面金黄,盛入盘中待用。
4.韭菜切末
5.棒骨汤倒入锅中煮开
6.煮开的棒骨汤倒入韭菜末并打入蛋花,调味。汤再次开后蛋花熟了关火
用料
面条
适量鸡胸肉 1块胡萝卜 半根土豆 1个白糖 2勺酱油 2勺生抽 1勺醋 3勺香油 半勺淀粉 4勺水 1碗
步骤 1
步骤 2
鸡胸肉切丁,额外加酱油,生抽,少量淀粉,盐,油腌制五分钟 胡萝卜,土豆切丁备用
步骤 3
热锅放油,油温下鸡胸肉迅速划散,炒至发白盛出
鸡肉面片的家常做法?
主料:鸡肉500克,面粉100克。
准备:土豆去皮切坨,洋葱切块,青瓜切小段,姜切片,大蒜一分为二,虫草花和鸡肉洗干净。
做法:
1.100克面粉加入40ml清水,食用油10克搅匀,下手揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
2.鸡肉放在锅中,加适量清水、料酒、姜片煮出血水,用勺子打去上面的浮沫。
3.焯水后的鸡肉捞出来沥干水,装在碗里备用,我这是存放在冰箱的鸡肉,如果是刚买回来的新鲜鸡肉,焯水这步可以省去,直接炒。
4.锅中放少许油,冷锅热油,油温六成热时把鸡肉放进去翻炒,炒到鸡肉沒有水气亮油珠时,放料酒翻炒,再放一勺豆瓣酱炒出红油,最后下姜片和虫草花一起炒出香味。
5.加入适量清水盖上锅盖。
锅中到适量的油,放入鸡肉,炒熟。西红柿切块,蘑菇撕开,放入鸡肉中,炒一分钟,加水熬煮!
等水开后,放入小面片,加入香菜,油菜煮4/5分钟,便可吃到美味的小面片!
三鲜鸡汤面的做法?
我来分享一下个人意见,仅供参考
主料
杏鲍菇
挂面250g
水1000ml
鸡汤1000ml
辅料
盐2勺
鸡汤面的做法步骤
1.我这次买了2斤的挂面,分成了15份。我们3人取了4份出来。
分享我一个平常的做法,准备材料:鸡,鲜虾、香菇、葱花、姜片、面条;
1.首先把鸡肉、香菇、姜片放到锅里加水煮30分钟;
2.接着把鲜虾也放到锅里一起煮2分钟;
3.然后再把面条放进锅里;
4.最后放调味料再散点葱花,完成。
首先熬一锅鸡汤。
捞起鸡汤浇到面上。
或者直接把面条,木耳,黄花,一起放鸡汤里煮熟。出锅后面上洒虾皮。
准备食材:鸡腿,香菇,香葱,盐,味精,生姜,花椒,大料,面条。
起锅烧水,冷水下鸡腿,放入料酒,花椒,大料,生姜煮至熟烂捞出用凉水冲洗让鸡腿肉更紧实一些,煮鸡腿的汤用纱布过滤待用。
把鸡腿肉用手撕成丝,这时把锅中鸡汤烧开,下入面条,香菇,煮熟,在下一点自己喜欢的青菜和事先撕好的鸡肉丝,放入食盐和味精调味,这样一碗三鲜鸡汤面就做好了。
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