做肉高的做法

1. 血脂高可以吃鸡胸肉吗？如何做鸡胸肉吃起来才健康？

血脂高可以吃鸡胸肉吗？如何***胸肉吃起来才健康？

血脂高的人是可以吃鸡胸肉的，这是因为;

首先、血脂高主要控制的是脂肪（饱和脂肪）、胆固醇的摄入，比如肥肉、荤油等，还有动物内脏、人造黄油以及奶油点心等。并不是不能吃荤，针对于能量较低、脂肪含量较低的瘦肉还是可以吃的。

其次、鸡胸肉脂肪含量及能量都较低，是鸡肉里脂肪含量最低的部位，所以是适合于血脂高的人吃的。

食物本是健康的，就在于我们怎么去吃，比如过量食用、错误的烹调方法以及搭配的不合理等。那鸡胸肉怎么吃才健康，事实上，只要***用健康的烹调方法，都是可以的，比如：蒸、煮、炖、炒，煮熟伴着吃等。

除此之外，选择鸡胸肉时一定要新鲜安全的，新鲜的鸡胸肉呈粉红色，而且看起来有光泽，这样的鸡胸肉，肉质紧实，有弹性，吃起来口感也好。

1、选择富含不饱和脂肪酸的禽肉、鱼虾类，最好是富含EPA和DHA的深海鱼，n-3多不饱和脂肪酸具有降低甘油三酯、胆固醇，增加高密度脂蛋白，可抗血小板凝集。

2、即便是选择畜肉类，也要优先选择瘦肉，食用量不能超过75克/天。

血脂高可以吃鸡胸肉吗？如何***胸肉吃起来才健康？

血脂高可以吃鸡胸肉的，因为相对来说牛肉、猪肉、鱼肉，从热量上来比，100克鸡胸脯肉的热量是133千卡，而100克鸡肉的热量是167千卡，而100克牛肉和猪肉所含的热量分别是106千卡和395千卡，而100克鱼所含的热量是109千卡，鸡胸脯肉所含的热量是鸡里相对较低的，100克鸡脯肉含 脂肪5克、胆固醇82毫克，而100克鸡腿里所含的热量是181千卡，其中所含脂肪13克、胆固醇162毫克，因此可酌情适量食用鸡，并在吃鸡时尽量选择鸡胸肉。

而鱼类呢，其实也含有胆固醇和脂肪，以鲫鱼为例，100克鲫鱼所含的热量为108千卡，其中所含脂肪2.7克、胆固醇130毫克，而虾呢，其实也含有胆固醇，以河虾为例，100克河虾热量虽是87千卡，但所含胆固醇高达240毫克、脂肪为2.4克，海虾则低点，100克海虾所含热量79千卡，其中脂肪0.6克、胆固醇117毫克。

血脂高的时候，宜低脂低胆固醇饮食，并注意保证充足的优质蛋白如鱼类、蛋类、肉类、大豆及豆制品、奶类及奶制品的适量摄入，注意清淡饮食，避免过油过咸的食物的摄入，注意主食的粗细搭配和副食的荤素搭配，每餐配有一定量的叶类蔬菜，另外注意酌情运动和规律睡眠。

鸡脯的吃法，可以炒豆芽、可以炒青椒、可以炒千张、可以炒莴苣、可以炒毛豆、可以炒包菜或花菜等，可以蒸着吃或煮着吃，这样相对热量低些，因为油被蒸掉或煮在锅里的水里了，记住了，吃鸡脯的时候一定要去鸡皮哦，吃鸡肉的时候同样也要去掉鸡皮，这样可减少热量的摄入。

血脂高的时候，一定要注意养成规律饮食和规律生活的习惯，早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少和早点吃，不可晚餐吃得过迟，每天摄入的油量避免超过20克，坚果类也应避免过多摄入，因为坚果也富含脂肪或胆固醇；避免摄入动物内脏或鱼籽、蟹黄、虾婆婆的黄等，宜养成细嚼慢咽的吃法的习惯，可能的情况下，最好在医院的营养师或内科医生的指导下进行合理的饮食控制，以尽可能平衡膳食和平稳体重，将体重控制在适宜的范围。