君之生日蛋糕的做法,君之生日蛋糕做法***

1. 君之苹果蛋糕的做法？
2. 君之培根蛋糕的做法？
3. 君之可可戚风蛋糕配方？
4. 君之配方做的蜂窝蛋糕，没有明显蜂窝，且内部油重，什么原因，如何改正？

君之苹果蛋糕的做法？

是将苹果切成薄片，备用。
然后将面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油等材料混合搅拌均匀，制作成蛋糕糊。
接着，在蛋糕模具中铺上一层蛋糕糊，然后摆放一层苹果片，再倒入剩余的蛋糕糊。
最后，将苹果片均匀地摆放在蛋糕糊的表面上。
放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤至金***即可。
原因是将苹果薄片摆放在蛋糕糊中，可以使苹果的水分融入蛋糕中，增加蛋糕的湿润度和口感。
同时，苹果的酸甜味道也能为蛋糕增添一份清新的风味。
除了苹果蛋糕，还可以尝试其他水果的搭配，如草莓、蓝莓等。
在制作蛋糕时，可以根据个人口味添加一些香料或坚果，以增加蛋糕的层次感和口感。
同时，烘焙过程中的温度和时间也是关键，需要根据具体的烤箱和食谱进行调整，确保蛋糕烤制出色香味俱佳。

君之培根蛋糕的做法？

君之培根蛋糕的做法:

食材明细:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、玉米油、葱花、培根。

1、准备培根和葱花，培根先炒熟，葱花裹上低粉。蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净碗里。蛋清先放入冰箱备用。

2、牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。

3、将已提前过筛一次的面粉再一次过筛到碗里。

4、用蛋抽划Z字型将面粉拌至无干粉状态即可，将入一个蛋黄。

5、拌好之后加入第二个蛋黄，这是拌好的蛋黄糊状态。

6、蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至偏干性发泡。

7、打发好的蛋白取三分之一，加入到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌。

8、拌好的蛋糕糊倒回到剩余的蛋白里。

材料

鸡蛋5个，低筋面粉85克，白砂糖65克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滳 培根适量，海苔少许

做法

1、蛋白、蛋黄分打在两个无水无油的盆里。

2、用手动打蛋器将蛋黄打匀后，依次加入牛奶、王米油、白砂糖30克。

3、待糖溶化后分两次加入过筛后的低筋面粉，调成蛋黄糊。

4、用电动打蛋器打发蛋白，先滴5滴白醋，再分三次加入白砂糖35克，将蛋白打至硬性发泡。

5、蛋白蛋黄糊分两次以翻拌方式调匀成为蛋糕糊。

6、培根适量切成约0.5公分的小块，海苔剪成小块分撒在烤盘的油纸上，之后放入蛋糕糊。

君之可可戚风蛋糕配方？

用料

鸡蛋 700克，细砂糖 475克，低筋面粉 400克，可可粉 75克，泡打粉 7.5克，sp蛋糕油 25克，牛奶 75克，黄油 137.5克

巧克力慕斯蛋糕底的做法如下：

鸡蛋和糖称在一起，低筋面粉，可可粉，泡打粉全部过筛称在一起，黄油加入牛奶中隔水融化。

准备好蛋糕油，先告诉打发糖和蛋糕油，打到七八分（发白，有纹路），分三次加入混合的三种粉中低速打匀后一点点加入蛋糕油后高速搅拌，打至浓稠状之后一点点加入黄油。

君之配方做的蜂窝蛋糕，没有明显蜂窝，且内部油重，什么原因，如何改正？

塌陷原因很多：蛋白没打发，搅拌过程中消泡，温度没达到等，糊了估计是温度过高，烤箱的实际温度并一定是设定温度，一般都会有一些偏差。你可以换个方子试一试，看看哪个环节出了问题！