蒸苦菜的做法-苦苦菜蒸蒸吃的方法

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• 1、夏季野菜——苦苦菜,这5种美味的吃法不要错过

夏季野菜——苦苦菜,这5种美味的吃法不要错过

凉拌苦菜 将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，亦可将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄酱食用。苦菜芽炒鸡丝 油烧至九成热，放入鸡胸脯肉，炒熟沥油，回锅炒苦菜芽即成。

锅苦菜蘸点豆瓣酱，非常好吃，在加上一个窝窝头，绝对的美味，好吃得不得了，关键是吃的苦菜都是新鲜的，从土里挖出来，到上桌子，不会超过12个小时，非常鲜嫩。

凉拌苦苦菜是一道简单、美味的凉菜，适合在炎热的夏天食用。以下是一些比较实用的方法：准备材料：首先，需要准备好新鲜的苦苦菜。苦苦菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、消肿止痛的功效。在购买时，要选择新鲜、无病虫害的苦苦菜。

腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，可以爽口开胃、消暑、清心除烦。夏季适量吃一些苦菜，也是不错的呢。凉拌苦菜的做法苦菜有很多做法，今天要教大家的是凉拌苦菜。苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。调入一汤匙凉拌醋。

医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成***，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。