芸豆土豆焖面的做法,芸豆土豆焖面的做法大全

1. 豆角炖土豆焖面的做法？
2. 芸豆红烧肉焖面的做法？
3. 小城桔子豆角焖面的做法？

豆角炖土豆焖面的做法？

做法

1、首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度，再用手抖开放在一旁备用；

2、接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红柿，煸炒几下后下入红辣椒，豆角和土豆，翻炒均匀后加入水，放入盐，盖上锅盖；

3、待半分钟左右打开锅盖，盛出一碗汤，直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条，盖上锅盖小火焖上8分钟；

4、利用这个时间来调制一个碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，盐，最后将热油泼在辣椒面上，用筷子搅匀后放一点生抽，米醋，搅匀后备用；

5、这时打开锅盖，将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右，然后打开锅盖用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以了。

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

所有材料清洗干净，豆角择尖去筋切段，土豆削皮切条，瘦肉切片（瘦肉也可以换成五花肉，因为我不喜欢吃肥肉就用的瘦肉）葱切圈，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段（喜欢吃辣的可以把干辣椒换成小米椒，我忘买了就用的干辣椒）。给肉片上放一半姜丝可去腥。

步骤 2

锅里倒入油，下肉片和姜丝一起翻炒（如果用的五花肉，一定要少放点油或者用的不粘锅的话可以不放油，五花肉煸炒可以逼出很多油，炒出的菜很香）

步骤 3

肉片炒发白时候加入葱姜蒜干辣椒翻炒片刻

步骤 4

顺着锅边淋入一勺料酒、两勺生抽翻炒，再加入适量老抽上色。

步骤 5

倒入豆角翻炒，豆角不太好熟，多翻炒一会。

步骤 6

芸豆红烧肉焖面的做法？

芸豆红烧肉焖面是一道非常美味的传统美食，下面是其制作方法：

- 准备食材：五花肉、芸豆、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、盐、鸡精。

- 处理食材：将五花肉洗净切成小块，芸豆洗净切段，葱姜蒜切末备用。

- 制作红烧肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到五花肉变得软烂。

- 加入芸豆：将芸豆加入锅中，继续炖煮 10 分钟左右，直到芸豆熟透。

五花肉切大块儿，浸泡出血水

2、锅内添清水，放入五花肉慢慢汆出血水

3、锅内加花生油、冰糖，小火炒出糖色

4、放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香

5、放入汆好水的五花肉翻炒均匀

小城桔子豆角焖面的做法？

食材清单

五花肉 适量 、 豆角 一斤 、 土豆 1个 、 姜、蒜 20g 、 切面 半斤 、 酿造酱油 五勺 、 五香粉 少许 、 糖 少许 、 耗油 3勺

烹饪步骤

步骤1/2

豆角洗净，肉切片，土豆切块。油热，先放入肉，变色后放豆角和土豆。炒大概3分钟，豆角炒软，放热水，多加一点，然后加入五香粉，海鲜酱油，耗油，炖5分钟，把汤盛出来一大碗。再炖大概10分钟。

最后一步

放入面条，把之前的汤放里，盖盖，大约10分钟即可。出锅前加入蒜末。