茄丁汤面的做法,茄丁汤面的做法大全家常

1. 河南茄丁捞面条的做法？
2. 茄丁面的做法？
3. 茄丁面的做法？
4. 茄丁面怎么做？

河南茄丁捞面条的做法？

肉片 100g 面 2个 葱或洋葱或红葱头(圆葱怎么做好吃) 越多越好 甜面酱 15g 酱油 30g 耗油 15g 黑胡椒粉 油 料酒

捞面的做法

1. 肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）

2. 除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。

3. 锅里 油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留 油。

4. 下瘦肉，翻炒变白，倒入 （15g左右）料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用。

5. 面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的 倒入热水里几十秒，回问夹起沥干。

6. 倒入肉汁里拌匀，夹起装盘（不要汁，只要面和肉和葱）

7. 装好后，洒所有的葱酥（刚刚的葱渣），适合口味的胡椒粉。

葱或洋葱或红葱头，看你能接受哪个就放哪个，越多越有口感哦！另外，耗油和芝麻酱是不同风味的，加芝麻酱会比较甜香！

茄丁面的做法？

主料：茄子、切面

辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜

调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油

烹制方法：

1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；

食材：茄子（大大圆圆的那种） 1个 、 西红柿 2个 、 尖椒 半根 、 五花肉 200克 、 大蒜 如:1半头勺 、 葱花姜末 适量 、 橄榄油 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 2大勺 、 老抽 1大勺 、 鸡精1小勺，生面条适量。

做法：

1：蔬菜全部洗净备用，五花肉切成1厘米见方的丁，西红柿去皮切小块，茄子去皮切成大约1.5厘米见方的丁，尖椒切粗丝备用。

2：锅中放入橄榄油（多放一点，因为茄子比较吃油），油温6成热时下五花肉丁,煸炒至肉丁变色，体积缩小.下葱姜蒜末（蒜末留下一半最后出锅时用）煸香,加入两大勺生抽提香,再加入一大勺老抽上色，翻炒均匀,倒入茄丁、尖椒丝、番茄丁,加糖盐调味翻炒，盖上盖子焖8-10分钟，加蒜末、鸡精翻炒均匀出锅备用。

3：煮一锅清水，水开煮面，面熟之后捞起来过一遍凉开水，控干水份。把做好的茄丁卤酱淋在面上。出锅！

茄丁面的做法？

主料：茄子、切面

辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜

调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油

烹制方法：

1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；

茄丁面怎么做？

、主料：茄子、切面。

辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜。

调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油。

2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；

3、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；

我就非常爱吃茄丁面，把茄子皮削掉，把茄子切成小方丁，然后切一个西红柿，切点葱姜蒜，然后把五花肉去皮，也切成小方丁，起锅烧油，八成热时把五花肉放进去，扁炒出油分，放入葱姜蒜，边炒一下，放入茄子丁，少加一点盐，这样茄子里的水分就会溢出，干炒也不会糊锅，等茄子炒的差不多了，再放西红柿，如果先放西红柿，西红柿的汁水，就会溢出，这样茄子就成了煮茄子了，茄子不但不软，还不好吃，鱿鱼放上西红柿菜，里边有一定的汁水，放点味精，点一点香油，煮好面条就可以吃切丁面了，很香的呀。