八寸海绵蛋糕的做法

1. 8寸烫面海绵蛋糕的做法？
2. 海绵蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃？
3. 8寸巧克力海绵蛋糕的做法？

8寸烫面海绵蛋糕的做法？

 8 寸烫面海绵蛋糕的做法如下：

准备材料：  

1. 鸡蛋 4 个  

2. 白糖 150 克  

3. 低筋面粉 120 克  

4. 玉米油（或植物油）50 克  

5. 热水 50 克  

6. 柠檬汁 几滴（可选用）

制作步骤：

1. 鸡蛋打入一个无水无油的盆中，加入白糖，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。打发过程中，可以适当加入温水，以保持蛋液温度。

1、将奶油加热融化成液状，烤箱预热170度。

2、烤模刷上奶油(另外准备)，铺上杏仁片备用。

3、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。

4、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白，体积为原来的两倍，成浓稠状，约介于中硬性发泡程度。

5、将3分次加入4之蛋糊中充分搅拌均匀。

6、加入柠檬皮末和柠檬汁搅拌均匀，增加香味。

7、分次加入液状奶油搅拌均匀，倒入2之烤模中。

8、放进已预热的烤箱中层，烤35-40分，以竹签刺穿中央，不沾黏即熟

海绵蛋糕（8寸）怎么做如何做好吃？

1.黄油和牛奶放在一个碗里，隔水加热至黄油融化2.倒入可可粉3.用勺子搅拌至细腻，放一旁备用4.鸡蛋分开蛋清和蛋黄5.蛋白分3次加入细砂糖打到干性发泡6.倒入全部蛋黄继续用打蛋器打匀7.打到完全融合并且比较浓稠的状态8.筛入全部低粉翻拌均匀9.倒入可可糊拌匀10.拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模，震几下震出大气泡11.放入预热好的烤箱下层，170度烤50分钟12.出炉前。我的烤箱上火比较高，我已经将上火调到150度了，还是裂了一点点13.出炉后用力震一下震出热气，倒扣在烤网上，晾到手温就可以脱模了14.切块享用15.组织绵密，味道浓郁的可可海绵蛋糕

8寸巧克力海绵蛋糕的做法？

制作8寸巧克力海绵蛋糕的步骤如下：

蛋黄和蛋白分开，可可粉和低粉混合过筛。

融化黄油并放凉。

蛋白加入几滴柠檬汁，低速打出大泡后，分3次加入白糖，高速打至湿性发泡，即提起打蛋器有个弯曲的蛋白尖。

蛋黄加入白糖，低速打至颜色变浅，体积膨胀，加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊里，从下向上翻拌均匀。

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，从下向上翻拌均匀。

倒入巧克力模具里（如果模具没有不粘处理，需要事先做不粘处理），轻摔几下，排出大气泡。

放入预热好的烤箱里，倒数第二层，上下火170度，30分钟。