清蒸肉怎么做?
步骤:
3、淋上酱油,葱丝,姜丝蒸15分钟即可
用料:蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量
步骤 1、提前煮好的肉块,最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止
步骤 2、把肉切成薄片,五花三层的肉不好切容易碎,需要锋利一点的刀呦
步骤 3、把面酱,豆腐乳汁,豆腐乳块,耗油,生抽,老抽,盐,五香粉,放在一个盘子里搅拌均匀
食材用料
五花肉 二斤,八角 半个,盐 少量,姜 一块,生抽 3勺,老抽 6勺,大葱 1根根,糖 1勺,十三香 少许
清蒸肉的做法步骤
步骤 1
冷水入锅,放入两勺料酒,大料,开锅转中火,隔段时间翻个面,把五花肉煮熟即可~
步骤 2
煮熟的肉切成片,大约3-5毫米厚。 酱汁:3勺老抽,6勺生抽,1勺糖,十三香少量,4勺水。 在大碗中,摆一层肉,放入适量葱姜丝,淋上两勺酱汁,再摆一层肉,放葱姜丝,淋酱汁,这样一层一层摆好。 放入蒸锅蒸,来锅后转小火,五十分钟。
步骤 3
蒸好后,放凉后冰箱冷藏。 每次吃饭时拿几块,蒸一下就可以了~
清蒸肉做法如下
1、准备材料:瘦肉、鸡蛋、大蒜。如果肉多一点,鸡蛋可以准备多一点。如果不喜欢太重的鸡蛋味,建议加1个鸡蛋。把大蒜剥皮,切碎,装在碗里待用。
2、把瘦肉洗干净,切好,剁碎。剁到差不多的时候加入适量的生粉、盐继续剁。
3、肉剁的九成碎后,把蒜加入肉中,一起剁碎。
4、把剁碎的肉装入蒸肉的容器中,把鸡蛋打入肉中。
5、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀。用手或者用筷子都可以,不过手搅拌的效果会更好一点。
清蒸肉片的正宗做法?
1.准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
2.葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉水锅,焯水开锅后捞出备用。热锅烧油,下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香,然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱,把水烧开,下入五花肉片,把上一步的炒料倒入肉中,小火煮90分钟,关火焖一个小时再捞出
用料:蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量
蒸片肉的家常做法步骤:
步骤 1、提前煮好的肉块,最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止
步骤 2、把肉切成薄片,五花三层的肉不好切容易碎,需要锋利一点的刀呦
步骤 3、把面酱,豆腐乳汁,豆腐乳块,耗油,生抽,老抽,盐,五香粉,放在一个盘子里搅拌均匀
主料:五花肉一条,姜5片,大料2个,葱3段,酱油,盐各适量
步骤:
1、五花肉洗净放葱,姜,大料锅中炖煮40分钟。
2、煮好的五花肉捞出切成薄片摆盘放入蒸笼。
3、淋上酱油,葱丝,姜丝蒸15分钟即可。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/27368.html