清汤排骨面的做法***

1. 排骨清汤面条最好吃的做法？
2. 排骨汤挂面的做法？
3. 清汤排骨怎么做？

排骨清汤面条最好吃的做法？

排骨清汤面条是一道简单美味的汤面，下面是一种最好吃的做法：

所需材料（2人份）：

- 排骨：500克

- 面条：适量

- 鸡蛋：2个

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 香菜：适量（用作装饰）

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

做法。

1.新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。

2.锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。

3.排骨用清水冲洗干净表面的血末。

4.清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。

5.盖上锅盖大火煮开。

6.水开后用勺子漂去表面的泡沫。

7.炖40分钟后放入盐4克调味，在炖片刻就可以了。

8.准备面条，菠菜清洗干净。

9.水开后放入面条，盐2克，煮至面条还有白心的时候放进菠菜，即可关火，利用余热烫熟菠菜。

1. 猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。

2. 洋白菜洗净切丝。

3. 香菜洗净切碎备用。

4. 洋***焯水，捞出备用。

5. 开水下锅煮面条。将面条煮熟。

6. 将面条捞碗里，放洋***。

7. 浇上排骨汤，放排骨，放煮熟的鸡蛋，撒香菜即可。

1、在做排骨面之前，先将排骨熬成汤，将买回来的排骨分剁成小块，清洗干净，一般我们从市场上买回来的排骨，在分剁的时候会粘到很多的纸削，清洗的时候一定要细心，清洗干净

2、将洗干净的排骨放到容器里，切几片姜片放进去，加料酒一起搅拌均匀，将排骨腌制半个小时，锅里加多半锅清水，大火加热将水煮开，之后将排骨放进去煮5分钟，将排骨中的血水煮出来，煮开会，锅表面会飘出很多沫沫，用勺子舀干净，然后将排骨捞出

3、将新鲜的玉米去皮，分切成小段，葱切大段，姜切片电饭煲内放进姜片跟葱段，将切好的玉米跟排骨一起放电饭煲里，放上2勺盐跟清水，启动电饭煲键盘，把排骨炖熟

4、炖煮排骨的时候将香菇洗干净，将根部去掉，用刀在香菇表层切出十字花排骨炖好后，打开电饭煲锅盖，舀出适量的排骨汤，换小锅加热汤煮开后先放两块玉米跟排骨，将香菇也放进去

5、再放上一扎空心挂面煮5分钟，这款挂面比较耐煮，一般煮5分钟后，面条颜色变得通透些就可以啦

用料排骨，黑木耳五六朵，青菜两三颗

排骨入冷水，加姜片米酒焯水，洗净后加姜片，米酒，大火烧开，小火炖熟，入黑木耳大火烧开，另起一锅煮面条，记得放少量油和盐，最后加入烫熟的青菜，面条煮好，捞到碗里浇上排骨汤，滴上香油，这样美味的排骨面条就做好了

排骨汤挂面的做法？

主料

排骨适量，挂面适量

辅料

韭菜适量，香菜适量，姜适量，小米椒适量，熟鸡蛋一个，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒粉适量

1. 排骨冷水下锅焯两滚水。

2. 捞出温水洗净。

3. 另置适量水烧热，排骨，姜片放入大火烧开，中小火炖四十分钟。

4. 炖好的排骨汤。

5. 熟鸡蛋切两半，香菜，韭菜，姜，小米椒切碎粒。

6. 放容器内，适量盐，生抽，麻椒粉，香油。

清汤排骨怎么做？

1、排骨清净，凉水下锅煮到水沸腾

2、将煮过的排骨捞出控水，重新放入锅中

3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫

4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。