木皿肉的做法,木肉的家常做法大全

1. 木须肉最正宗的做法？
2. 木须肉的做法最正宗的做法？

木须肉最正宗的做法？

用料：瘦肉100克，黄瓜2根，黑木耳一把，干黄花一把，鸡蛋2个，蒜2瓣，生抽2勺，盐适量，料酒适量，油适量，淀粉少量

 做法：

1.黑木耳泡发过水焯好，黄花泡软洗净，肉切片用生抽，料酒，淀粉腌制15分钟，黄瓜切片，鸡蛋打散。

2.锅里放油，烧热下瘦肉煸熟盛出，再下鸡蛋翻炒，鸡蛋划边，放蒜片炒香。

3.加入黄瓜片，黄花翻炒两三分钟。

4.放入黑木耳，肉片，红椒，继续翻炒片刻。

5.最后加入少量盐，两勺生抽，料酒，翻炒均匀出锅

用料

鸡蛋2个、里脊肉100克、木耳50克、胡萝卜50克、黄瓜50克、姜1块、葱2颗、蒜3粒、盐5克、胡椒粉5克、料酒10克、淀粉10克、鸡粉2克

做法

1、将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵。

2、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成2-3cm长的薄菱形片。

猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油搅拌均匀腌制15分钟；鸡蛋搅拌均匀，黄瓜切菱形块。

一勺蚝油、两勺清水、一勺淀粉和适量的盐调汁备用。

锅里倒油烧热，倒入鸡蛋炒至蓬松状盛出备用。

放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至变白。

放入黄瓜片，翻炒一分钟

材料：猪肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，金针(水发黄花菜)50克，菠菜100克，葱姜末50克

调料：酱油30克，甜面酱15克，盐3克

做法

1、将猪肉切成丝，水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根在沸水中氽烫捞出。鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅中入油烧热，放入葱姜末直至香味释出，再把鸡蛋倒入锅内炒熟取出。

3、另起油锅烧至六成热，倒入肉丝炒至六成熟时拨至锅边，放入甜面酱、盐炒熟后与肉丝再一起翻炒，然后加酱油炒匀，并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、水发木耳，颠翻几下即成。

用料

鸡蛋 4个，木耳 适量，黄瓜 1小根

瘦肉片适量，淀粉3勺，料酒 2勺，生抽 适量

盐 适量，老抽 1勺，醋 1勺，胡萝卜半根

食用油 适量，葱姜蒜片 适量，白糖 适量

木须肉的做法最正宗的做法？

主料: 牛、羊里脊肉150克、鸡蛋2个

调料:食盐3克、酱油10克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒10克、米醋15克、香油少许、淀粉适量、白糖5克

制作步骤：

1.准备所有主要食材,炒的最好用牛、羊里脊肉或者是柳条肉其它部位不够嫩,当然你要能买到最小的那条里脊,那更棒

2.所有肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度角去切,这样把纤维切断了,肉才会嫩,不然你嚼皮筋儿去吧

3.鸡蛋打散

4.肉片用料酒,一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀

5.葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气

6.调一个汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以

7.坐油炒鸡蛋

食材：瘦肉200克、黄瓜一节、木耳一把、小葱适量、姜一块、鸡蛋两个、盐4克、生抽10克、糖3克、姜汁5克、胡椒粉3克、烹调油适量、料酒5克。

做法：

1、木耳提前泡好择洗干净。

2、肉切丝，加生抽盐姜汁抓均匀腌上，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。

3、鸡蛋炒好出锅。

木须肉的做法步骤

1

猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

2

鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。