重庆辣鸡面的做法,重庆辣面咋做

1. 以四川四线小城市宜宾燃面为代表的宜宾面系列与新一线城市重庆小面系列，哪个更好吃？
2. 重庆小面有哪几种？
3. 重庆小面有哪几种？
4. 打算开个面馆，前景怎么样？

以四川四线小城市宜宾燃面为代表的宜宾面系列与新一线城市重庆小面系列，哪个更好吃？

谢邀，简短说下。只是个人口味，个人见解！请不要地域黑，怕了！

只是根据本人口味，单独吃一次觉得重庆小面好吃。

但是重庆小面吃多了我会反胃，不适合连续吃，多吃。

而宜宾燃面其实很多地方做法都有些不同，自己吃过的最爽的是放着尖椒的，那种辣劲很足，让人爽过还想爽。在自己能承受的情况下，可以连续吃几天。这一点比重庆小面号好些！

而且最重要的是重庆小面我一碗吃不饱，哈哈！

宜宾燃面(荤燃，素燃，生椒，泡江豆颗颗，泡萝卜颗颗)，宜宾炖鸡面(清炖，竹荪炖，龙凤面，鱿鱼炖鸡)宜宾口磨面，红烧牛肉面，牛杂面，番茄元子面，肥肠面，姜鸭面，鱿鱼面，碗杂面(干豌杂，汤豌杂)，辣鸡面(干辣鸡，汤辣鸡丿，辣兔面，仔姜牛蛙面，豆豉面，鱼蛋面，番茄鸡蛋面，蹄花面，铺盖面等等。在宜宾要想吃完所有面，以每顿二两，大概一个月左右能吃完。哦，对了，重庆小面在宜宾叫清汤红油面！

宜宾的面太多了 一般面馆20种左右 常规的估计30种左右 而且宜宾的面以细面为主 更入味 成都那些棒棒就别提了 重庆还好 就是我吃过的种类少了些

我是泸州人，客观的说，宜宾的面品种更多，创新也多，其实我觉得宜宾最好吃的面是生椒牛肉面，极品，不过太辣，受众面不广。重庆的面说实话，小面还可以，其实就是我们的素面，其他的。。。就算了。。西南地区的面实在是妙，宜宾燃面辣鸡面，泸州肉丝面豆汤面，内江的牛肉面，都是极品，这几个城市的人早餐基本都是吃面，可谓是四川面条的代表。成都吹得凶的担担面，甜水面，回锅肉面这些与上面的相比就是渣渣，而且成都喜欢吃棍棍面，简直是。。。

重庆小面有哪几种？

重庆正宗麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面。基本上就是这些啦！

重庆小面有哪几种？

重庆正宗麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面。基本上就是这些啦！

打算开个面馆，前景怎么样？

民以食为天，餐饮行业一直以来备受市场喜爱，特别是一家集口味，服务，环境，位置，以及消费价格的实惠等各方面不错的餐馆更是让消费者青睐。现在做餐饮起点低，要求不算太高，如果能不断的把自己的优势突现出来，一定会得到大家的喜爱。要是开一家面馆的话，前景肯定是有，不过也有一系列问题，比如最关键的是位置和类型问题（简单来说北方面食，南方米事为主，要了解地方口味问题），其次是把自己定格在什么样的消费水平上，前期投资预算多大，以及如何服务消费者等等问题，如果再把这些问题处理的查不多了，我相信你一定会生意红火，财源广进的，祝你成功

没有开过面馆，但是之前由于一些业务接触。

重要的事情说三遍，地段，地段，还是地段。

为什么有的人开店子日进斗金？有点店子开一个月就开不下去了？

在合适的地方开有需求的店子，这才是根本。

有些地段很偏，根本没有人流量，开了也没有人光顾，有些地段很好，但是定位出了问题，也是赚不了钱的。

楼主问的面馆，前途无量。只要选好地段是可以赚钱的，开分店也是没有问题的，只要抓住当地人的味蕾，不愁赚不到钱。

谢邀。本人有过两年开面馆的经历，目前也在投资与餐饮有关的商业，聊聊个人体会与看法。餐饮目前是红海，但也是刚需，我觉得餐饮的方向，应该是品牌连锁快餐会有异军突起。做快餐的机会应该大于社交型中餐。面作为中国人喜欢的食物品类，一直在饮食排行榜居前列，操作简单、品种单一、易标准化，毛***，玩起来玩的好就是不错的生意。

一是选址上要对流量进行预判，面馆的人群基本是早餐和中餐，商务区、写字楼相对比较适合，要核算房屋租金成本，切忌贪大把压力自己扛。

二是推荐在品类上，选择大众款做差异化，尽量别选择小众品类，毕竟中国面食品种繁多，让消费者都知道并都愿意尝试，还是有一定的教育成本。但差异化一定要做，这是你和别人的区别，比如这些年火爆的煎饼果子来一套，很多就是中餐西做，搞沙拉酱、搞培根，甚至水果，小变化新时尚，就是这个感觉

三是流程标准化。人员管理、工作流程、岗位分工，等等。面馆考评的是吃餐速度，盈利靠的是翻台率，这是根本。向管理要效益，记住，餐饮的钱是省出来的，管出来的😁

祝生意兴隆