油茶面的家常做法,油茶面的家常做法窍门

1. 自制油茶家常做法？
2. 油茶米面做法？

自制油茶家常做法？

一、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量

二、做法：

1、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

2、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

3、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

5、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

6、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

7、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

8、这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

油茶米面做法？

1/7核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。

2/7锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。

3/7翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。

4/7把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

5/7放入核桃仁翻炒几下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。

6/7放入芝麻炒匀即可。

7/7炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可

油茶米面是一道传统的中国小吃，主要原料为油茶和米粉。下面是油茶米面的做法：

材料：

油茶：500毫升

米粉：100克

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

香菜：适量

辣椒油：适量