苗炒肉的做法,祘苗炒肉片

1. 大蒜苗炒肉的家常做法？
2. 豌豆苗炒肉怎么做？
3. 蒜苗炒肉片的最正宗做法？

大蒜苗炒肉的家常做法？

食材清单

五花肉 200克 、 蒜苗 250克 、 线椒 2根 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 油、盐 适量

烹饪步骤

1/8

蒜苗切断，五花肉肥瘦分开，线椒两根（能吃辣的可多加），葱花蒜适量

2/8

锅内加一点油，避免肉粘锅，加五花肉肉白炼油

3/8

原料：

蒜苗、肉丝、花生油、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精。

做法：

第1步、蒜苗择好，洗净，沥干水分。

第2步、切段，备用。

第3步、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。

第4步、锅烧热放少许油，倒入肉丝加少许生抽和盐调味，翻炒几下，再倒入蒜苗，翻炒一下即可。



材料

蒜苗300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟，

2、蒜苗去头尾，切小段，

3、锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。

4、再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜苗爆炒约30秒，

5、下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。

豌豆苗炒肉怎么做？

1、瘦肉洗净切成片，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，适量的油搅拌均匀腌制20分钟！

2、豆苗清洗干净沥干水分备用！

3、蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！

4、起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色！盛出备用！

5、再次起锅烧油放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！

6、放入肉片翻炒均匀！

7、放入适量的红烧酱油翻炒均匀！

8、放入豆苗翻炒均匀！

9、放入一勺盐调味！

10、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！

蒜苗炒肉片的最正宗做法？

　　猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，蒜苗切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，留底油，爆香姜蒜片，放蒜苗翻炒20秒，放肉片炒匀，加小米椒、生抽、盐、鸡精炒匀即可。

1、主料：蒜苗100克，猪通脊200克。配料：干辣椒，盐，料酒，姜、酱油，鸡粉，豆瓣酱。

2、锅中加水，放入洗干净的猪肉倒入适量的料酒和姜片，开火煮至猪肉7分熟捞出控水放凉备用。

3、青蒜苗斜刀切段，姜切末，猪肉切片备用。

4、锅中倒少油，开中小火倒入猪肉，炒制猪肉微***黄出油，放入姜、干辣椒和豆瓣酱炒制。

5、锅中豆瓣酱炒制出红油，放入适量的盐、酱油、鸡粉炒匀，然后放入青蒜苗快速翻炒出香味即可。家常味的蒜苗炒肉就做好了，特别下饭哦！

材料

瘦猪肉150克，大蒜苗300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油各适量

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.大蒜苗洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，然后将肉丝用油滑断生。

5.下大蒜苗大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可。

准备新鲜猪肉块，蒜苗半斤，干辣椒段一把。

我们先把猪肉切片，然后用蛋清料酒生抽耗油淀粉抓匀腌制十分钟，蒜苗切段。

我们把锅烧红后放入底油将腌制好的猪肉倒入热油锅中煸炒后倒入蒜苗段及辣椒段继续煸炒，加入适量盐和鸡精，便可关火起锅了。