日本长崎蛋糕的做法,正宗日本长崎蛋糕做法

1. 长崎蛋糕做法？
2. 正宗长崎蜂蜜蛋糕的做法？
3. 长崎蜂蜜蛋糕怎么做？
4. 长崎蛋糕热量？
5. 《寄生虫》 台湾古早味蛋糕，有什么隐喻？

长崎蛋糕做法？

【长崎蛋糕】

食材（一个6寸方模的量）：全蛋 3个 、 蛋黄 1个 、 糖 80-100克 、 蜂蜜 20克 、 新良长崎蛋糕专用粉 95克 、 牛奶 30克 、味淋 20克 、 黄油 30克。

制作方法：

1.黄油、味淋，牛奶放入容器中加热至黄油融化，晾凉备用。

2.全蛋和蛋黄加入糖和蜂蜜。取一大盆，装入60度左右的热水，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。

3.打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可

4.筛入长崎蛋糕专用粉，用翻拌的手法将面粉拌匀，直到无干粉即可，最后可以用打蛋器低速搅打10秒。

5.取出一部分面糊和步骤1晾凉的液体翻拌均匀，拌匀后倒回蛋糕糊中再次翻拌，拌至完全融入蛋糕糊。

正宗长崎蜂蜜蛋糕的做法？

1.鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、盐搅拌至糖融化快速打至发白

2.加入粉类慢速搅拌均匀然后快速搅打2分钟

3.加入SP中速打发，然后慢速加入牛奶、液态酥油搅匀装入模具

4.面火155℃，底火150℃，烤60分钟快速掉头，再烤45分钟出炉，冷却切成需要的形状即可。

长崎蜂蜜蛋糕怎么做？

准备好模具：15cm*22.4cm*5cm

材料：蛋白四个、蛋黄四个、蜂蜜20克、全脂牛奶20克、细砂糖70克、低筋面粉100克

开始准备制作

1、烤箱预热160℃

蛋白打发至粘稠半起泡阶段，分多次加入细砂糖，继续打发

2、打发至能拉起形状的湿性发泡状态

3、加入一个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

4、加入第二个蛋黄，搅拌均匀（一次加入一个蛋黄搅拌均匀后加入下一个蛋黄，四个蛋黄全部搅拌均匀即可）

5、加入蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀后加入全脂牛奶混合均匀

6、用刮刀翻拌蛋糕糊，使蛋糕糊均匀细腻，将装蛋糕糊的盆上下震动，震出蛋糕糊里的气泡

材料：

1. 室温鸡蛋 6颗

2. 白砂糖 150g

3. 牛奶 30g

4. 蜂蜜 60g

5. 高筋面粉 150g

备注：

1. 鸡蛋不能是冰的，如果刚从冰箱取出，可以泡在约60度的热水中，让鸡蛋尽速回温

2. 没有牛奶就直接使用温水也ok

3. 我用的蜂蜜是从淘宝FGA玩味台湾买到的台湾高山龙眼蜜

长崎蛋糕热量？

长崎蛋糕是一种以蛋黄、糖和面粉为主要原料制成的甜点，通常每个蛋糕的重量约为50克左右。据统计，每个长崎蛋糕的热量约为150卡，其中脂肪含量较高，约为8克左右。因此，长崎蛋糕虽然美味可口，但也需要适量食用，特别是对于想要控制体重的人群来说，应该尽量减少食用。

《***》 台湾古早味蛋糕，有什么隐喻？

台湾古早味蛋糕=台湾版长崎蛋糕

2016年，台湾演变版本的长崎蛋糕在韩国大受欢迎（其实是到台湾淡水旅游的韩国游客带回了台版长崎蛋糕的做法），最多的时候韩国全国开出17家大型连锁店，加盟店400家。但由于韩国商人在引进和推广长崎蛋糕时隐瞒了在烘焙过程中使用食用油的现实，配料表上只写牛奶、鸡蛋、蜂蜜、面粉。结果到了下半年的时候，这一点被韩国某家电视台的一个节目抓住，疯狂炒作一番，利用年轻男女怕胖的心理，宣称“台版长崎蛋糕是大量使用食用油的非健康食品”。再加上当时韩国境内爆发禽流感，大批母鸡被扑杀导致蛋价飞涨，水火夹攻，导致韩国国内的长崎蛋糕店大批倒闭，现在只剩下几十家。

一般台湾人都不会直接说“长崎蛋糕”，对他们来讲这些就是家乡熟悉的老味道，所以叫古早味蛋糕。