意大利面空心面的家常做法窍门

1. 意大利空心面怎么做？
2. 怎样做番茄肉酱意大利空心面？
3. 意大利空心面是发酵面吗？

意大利空心面怎么做？

1、准备白菜半颗，五花肉约250克，胡萝卜半根，面条约300克。

2、将食材洗净，包菜切丝，胡萝卜擦丝，五花肉切片，锅中烧油，油热放入五花肉煸炒出油脂，再放入葱姜蒜，八角和干辣椒爆出香味。

3、再放入豆瓣酱炒出红油，加入适量的生抽，老抽，料酒炒香，再放入胡萝卜丝和***丝，翻炒至变软，再加入少许盐调味。

4、翻炒均匀后加入没过食材的清水，大火煮开后将料汁盛出约一半，再放入面条，将盛出来的汤汁淋在面条上面。

5、盖上盖子中火焖煮三分钟，接着开盖将面条翻拌一下，继续焖煮两分钟后，即可拌匀出锅开吃。

1、面条机中放入面粉鸡蛋盐，启动面条机缓缓放入水，用空心面的模头做出空心面！用剪刀剪短

2、锅中放入适量的水，水开后放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一会！像煮饺子那样，煮沸放入冷水，反复几次，直到空心面里面没有白芯！

3、煮好的空心面，放入冷水中过凉！冷却后控水捞出备用

4、西红柿洗干净，放入沸水中烫一下！然后就可以很轻松的去皮了

5、去皮后的西红柿切成小块

怎样做番茄肉酱意大利空心面？

步骤

1.准备好食材，将洋葱切丁，蒜切沫，番茄切块，肉成沫。

2.锅中放水烧开，加适量的盐和油，然后将意大利空心面放入，煮到熟即可。

3.将意大利空心面取出，淋上适量的油，搅拌

4.锅中放油，将洋葱与蒜放入来炒，变软后倒入肉末，待肉熟加入番茄块炒好，最后加入番茄酱翻炒均匀。

意大利空心面是发酵面吗？

不是的。意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。它的特点就是未经发酵，选择使用杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈***，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种