趴肉饭的做法

1. 藏饭有哪些？
2. 哪里可以学到蒸饺？

藏饭有哪些？

1、手扒肉：手扒肉就是大家熟知的手抓羊肉，是红食中的一种，为我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是***菜的代表菜之一。

2、藏式酸菜汤：藏式酸菜汤是一道十分家常的藏族特色菜，如果你来到***旅游，到藏胞家做客，一般都要吃酸菜汤。主食材为酸菜。

3、藏族血肠：在***地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊或者牛，羊血或牛血不单独煮食，而是将羊血或是牛血中混上了青稞糌粑，还有切小的牛羊心、肝等“佐料”，加上盐和香料拌匀灌制而成。

4、酸萝卜炒牦牛肉：牦牛肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。在***地区，人们通常用牦牛肉和酸萝卜为主要食材，搭配藏红花、野菊花等配料制作而成。

藏餐筵席也主要以松茸烧藏鸡、手掌参炖藏鸡、虫草炖鸭、烤藏香猪、青岗菌烧藏香猪及蕨麻米饭、灌汤包子、荞麦烧饼、手抓羊肉、土制血肠、土巴(藏式腊八粥)、风干牦牛肉、酸奶、奶茶、奶酪等食品组成，营养丰富，口感鲜美，质朴无华，饱含地方习尚。除此之外，林芝地区餐饮还融合了全国各地风味，常见的菜系主要有川菜、粤菜、鲁菜等，其中以川菜最为普遍。

哪里可以学到蒸饺？

蒸饺真不算最好吃，在饺子类中，我觉得:

应该是，水煮饺子——最传统。但小时家中煮饺子，总有至少20%左右会皮破，漏馅[大笑]。 剩余饺子没法冷冻（没冰箱），就全蒸出来，好保存，且完全不会露馅，这是我小时喜欢蒸饺的一个重要原因。

提到蒸饺，头脑闪现出来是沙县小吃中的，柳叶状蒸饺。便捷如快餐，但味道真无法称赞（对于出生北方的我）[微风]。

说到形状，饺子还有3种:一种最大众的外形（边缘一点点捏合）， 一种东北饺子（一把就捏好），还有一种是细长，类似于锅贴（常用于煎饺），多和鸭血粉丝或酸辣汤一起卖[给力]。

其实，饺子好吃的关键，应该馅是首选。我的优先顺序说说: 白菜肉>韭菜鸡蛋>大葱肉

>芹菜肉……清一色重口味[笑]。 和家人一起，需要为她们选: 荠菜肉>青菜肉>三鲜肉……和我基本无交集。

但对于生长于南方的她来说，能陪我吃水饺，已经是最大妥协。相反，馄饨对她是最优选择，所以家中常常是即使一种馅，既包饺子，也包馄饨。

皮薄，馅足，应该是饺子另一个重点，皮要有韧性，面质好。这点没太多经验[汗]。

刚才说了，对我而言，会首选东北水煮饺子。

若论煎饺，记忆最原始的煎饺应该是小时，剩的水煮饺子再煎，也算改善口味。

大家好，我是小伍

小伍现在在广州经营一间港式水晶饺，最有特色的饺子是玉米水蒸饺和虾仁水晶饺，销量还不差，但是这种饺子和北方的饺子特大有不同，皮薄，透明，馅多，最重要的是好吃，饺子在人们的心中有着独特的地位，而且是传统美食中一种不可缺少的元素，特别是在冬至除夕的时候，更是离不开饺子。饺子是传统的经典美食，一直以来都牢牢地占据了美食的半壁江山，对于很多人来说，吃饺子不仅仅是吃口味，也是在想念亲人，吃的是一份情怀，饺子店生意非常火爆，抢占了各个饭点的生意，故而对于很多有心加入餐饮市场人士来说，水晶饺子是个很好的项目哦，想了解更多的话可以关注小伍，小伍会详细教会您怎么学到蒸饺子