酸奶慕斯蛋糕怎么做?
你好,很高兴回答你的问题
酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间,酸甜可口,入口即化,这里用到的是8寸慕斯模具
首先准备的食材如下☞
低筋面粉65克,鸡蛋4个,玉米油45克,牛奶65克,细砂糖65克
酸奶慕斯材料:
酸奶 370克,糖粉50克,淡奶油270克,牛奶100克,吉利丁片15克,芒果若干,蓝莓若干
干货来了哦
☞步骤一:
☞步骤二:
我是美食***创作者芸小厨,很高兴能回答你的问题“酸奶慕斯蛋糕怎么做!”现在就把步骤教程分享给你,希望能帮到你!
3、把黄油饼干碎倒入6寸模具中底部压实;
5、200克牛奶加入20克泡软的吉利丁片搅拌均匀;
6、再倒入250克浓稠酸奶一起搅拌均匀;
7、倒入模具中冷藏4-5小时定型;
一个高颜值又Q弹的酸奶慕斯蛋糕就做好了!
你好,希望可以帮助到你
我是哩哩,是一个大吃货。酸奶慕斯蛋糕是哩哩刚学烘焙的第一个下手对象,还是蛮简单的,一些平时的小素材就能做出好吃的慕斯蛋糕~而且一法通百法通,只要你会做一个,其他款式和口味也就可以随便DIY了~我来分享一下我的慕斯蛋糕怎么做哈~
酸奶慕斯蛋糕(桑葚味)
酸奶 200克
吉利丁片 2片(10g)
桑葚 80-100克
牛奶 50克
糖 20克
黄油 45克
酸奶慕斯蛋糕(8寸)
原料:低粉80g、鸡蛋6个、淡奶油400g、酸奶400g、糖40g、吉利丁片4个、黄油适量。
做法步骤:
第1步、先做一个8寸蛋糕,混合牛奶+10克糖+油+蛋黄(不要加水)
第2步、拌匀,筛入面粉并拌匀
第3步:倒入模具
第4步:放入烤箱中,烤箱需提前预热,然后调到160℃,烘烤25分钟即可。烤好后将蛋糕拿出,切成3层,备用。
第5步:吉利软片放水软化
第6步:放入酸奶中搅拌均匀。
第七步:放入奶油和糖,打均匀即可。
你好,这个问题我来回答下,夏天做慕斯蛋糕吃最适合,不喜欢用饼干底,用的是红丝绒蛋糕底,味道不错,酸甜冰凉爽口。我用的是学厨8寸慕斯圈蛋糕模具。
用料
低筋面粉 65克
鸡蛋 4个
玉米油 45克
牛奶 65克
细砂糖 65克
红曲粉 10克
热水 25克
原味酸奶 370克
酸奶蛋糕怎么做?
材料 鸡蛋4个
酸奶200克
植物油45克
低粉40克
玉米淀粉25克
细砂糖75克
冰糖五块
做法 蛋白蛋黄分离,盆里必须无水无油,蛋黄加入植物油和酸奶搅拌均匀,低粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄中,切半手法搅拌均匀。用打蛋器打发蛋清,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。取三分之一蛋白和蛋黄糊翻匀,再倒入蛋白霜中搅拌均匀成蛋糕糊。模具包好油纸倒入蛋糕糊震出气泡。烤箱预热好,150度中层烤50分钟左右,出炉后冷却脱模。组织内部非常细腻嫩滑,如果放冰箱里冷藏一下,味道会更佳!
我知道酸奶芝士蛋糕怎么做,一直很喜欢酸奶和芝士的味道,所以很自然地也成为了酸奶芝士蛋糕的忠实粉丝,我喜欢那种安静的感觉,让浓郁的奶香在口中慢慢溶化。
食材;底衬部分:饼干,黄奶油,蛋糕体部分:芝士,酸奶,黄奶油,2个蛋黄,中筋面粉,玉米淀粉,2个蛋白,白糖。做法;1 把饼干装入碗中,用擀面杖捣碎。2 加入黄奶油,搅拌均匀。3 把黄奶油饼干糊装入圆形模具中,用勺子压实、压平。4 酸奶倒入锅中。5 加入黄奶油,搅拌均匀。6 锅中加入芝士。7 充分拌匀。8 倒入玉米淀粉、中筋面粉,搅拌均匀。9 加入蛋黄,搅拌均匀。10 芝士糊制成。11 蛋白倒入碗中,加入白糖快速搅拌,打发至成鸡尾状。12 芝士糊加入蛋白中。13 拌匀,制成蛋糕浆。
14 把蛋糕浆装入圆形模具中。15 预热烤箱,温度调至上火160℃、下火160℃。6 将模具放入预热好的烤箱中,烤15分钟至熟。17 取出模具。18 蛋糕脱模,将其装盘即可。 制作指导
酸奶可根据个人口味,增减其用量。[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/27188.html