东彼肉的做法,怎样做东坡肉最好吃

1. 正宗东坡肉的做法？
2. 东坡肉的标准做法？
3. 东坡肉正宗做法是？

正宗东坡肉的做法？

食材

五花肉 500克 、 生姜 5片 、 大葱 一根 、 香葱 两根 、 八角 一颗 、 老抽 一勺 、 李锦记特级头抽 4勺 、 冰糖 2块 、 花雕酒 100ml

烹饪步骤

步骤1/6

锅中放入水和五花肉，水沸后马上将五花肉取出洗净。

步骤2/6

砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。

步骤3/6

材料

五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香

做法

1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。

2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

东坡肉的标准做法？

是将猪蹄肉切块后先用开水焯烫，去除腥味。
然后在锅中加入调料，包括八角、香叶、葱姜蒜和料酒，将猪肉块放入锅中翻炒一会儿。
接着加入白糖、老抽和生抽，调至色泽均匀。
最后，倒入适量的水，盖上锅盖慢炖，直至猪肉入味、肉质酥烂。
这样烹制出来的东坡肉滑嫩酥烂，肥而不腻，色香味俱佳，口感极好。
这个做法非常经典，也是。
是否想尝试一下呢？

食材：带皮五花肉1000克、黄酒400克、小香葱100克、鲜姜50克、老抽酱油50克、鲜味酱油100克、花椒1小撮、八角2个、桂皮2块、冰糖50克。

做法

1、先将五花肉洗净，若皮上有污物用刀将其刮净。

2、切成4cm左右的肉方，入冷水锅水开煮5分钟左右，捞出一旁备用。

3、锅底放一张大小合适的竹编垫底，起到阻隔作用以防肉皮沾到锅底。

1. 五花肉洗净，焯水后用温水洗净。 

2. 用烤叉插入肉块，表面刷上老抽，放入烤箱，180度，5分钟，烤出肉香味。 

3. 砂锅中倒入水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，烧开后将烤好的五花肉放入。 

4. 盖上砂锅盖，小火煮30分钟，关火焖60分钟后，用筷子戳一下五花肉，如果能轻易穿透，就说明已经煮熟了，取出来切成薄片。

以上就是东坡肉的标准做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

食材：五花肉600克、老抽20克、生抽50克、姜1块、小葱8根、冰糖30克、黄酒200克

步骤：

1.姜切片，小葱挽成葱结。洗净的五花肉放入锅中，将入适量清水、姜片、葱结大火煮开。捞出洗净，切成大小均匀的方块。

2.将姜片铺入砂锅中，再铺上葱结。切好的五花肉，皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量（没过肉大半即可）大火煮开，煮10分钟后换小火，焖1小时30分钟。（盖子一定要盖严，必要的话可以用洁净的湿布加以密封，以防水分挥发过快。）放入盐继续焖30分钟。

3.盛出后装盘即可。

东坡肉是中国传统的一道名菜，下面是一种常见的东坡肉的标准做法：

所需材料：

- 猪肉五花肉：500克

- 料酒：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 水：适量

- 冰糖：适量

- 豆豉：适量

- 八角：适量

东坡肉正宗做法是？

食材清单

五花肉 750g 、 冰糖 50g 、 清水 适量 、 开水 适量 、 花雕酒 50g 、 生抽 100g 、 老抽 35g 、 姜片 6片 、 大葱片 1根量 、 红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/9

将五花肉洗净，切成3-4cm的方块，再用棉绳绑好