夹肉的家常做法?
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐,这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃!
5. 炖到肉酥烂入口即化就好了!
6. 面粉与发酵粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,放到温暖处发到原来1.5倍大,摁下去不回缩就发酵好了!
7. 发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
8. 分成大小相同的小面团揉均团圆!
9. 将饼胚团圆摁扁放入饼铛,饼铛无需放油,面里也不要放油!
10. 烙至一面金黄翻面再烙!
材料主料:猪绞肉400g,冬菜20g,炸葱酥1汤匙,蒜头2瓣,粟粉半汤匙调料:糖1小匙,盐半小匙,水2汤匙,生抽、麻油和蚝油各半汤匙做法1、冬菜用水洗去表面盐粒,挤干水分剁细,蒜头剁碎。
3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲,摆入碟中。
茄饼夹肉的做法王刚?
食材:圆茄子一个、青椒一个、辣椒面适量、十三香适量、盐适量、食用油适量。
做法:
1、圆茄子去皮清洗干净,先切成0.5毫米厚的片,然后再切成小丁,加入两勺盐搅拌均匀,放置20分钟杀水,杀出水分后挤干水分备用。
2、青椒也一样,洗净去头切成和茄子大小差不多的小丁备用。
3、做馅饼我喜欢半发面的,相比死面和全发面,口感适中。盆里加入300克面粉、3克酵母粉、2克白糖、然后缓缓加入200克30度左右的温水用筷子搅拌成絮状,然后活成稍软的面团醒发15分钟。(因为是做半发面、不用等面完全醒发、适当醒发十几分钟即可。)
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热,放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
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