手擀炒面的做法

1. 炒面面条怎么晾干？
2. 生炒面的做法是什么？
3. 西葫芦炒面片的家常做法？

炒面面条怎么晾干？

炒面面条需要它干爽就要把面条首先煮到七八成熟就行了，第二就是要把面条再过一下凉水，第三点就是要用油拌一下然后再用面勺儿给它们充分地轻轻甩干甩一下水分，把水都沥沥干透，面条事实上最好就是用手擀的面条，做炒面的时候加入娃娃菜或者豆芽调料丝丝分明。

买的是现成的熟面条，可以直接炒，如果买的是生面，可以下锅煮熟，捞出控水，拌上熟油或者葱油，晾干表面水分，这样炒好的面条，根根分明。

放入面条用筷子大火翻炒一下，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺鸡精、1勺辣椒酱，大火翻炒均匀，最后加入娃娃菜翻炒20秒左右，淋上一些芝麻香油，即可出锅装盘。

 做炒面的面条需要提前煮熟。然后再炒。将面条用水煮熟，然后捞到凉水里，投凉捞出，如果不着急吃，自然晾干就行，饭店的可以用电风扇吹凉，然后再面条上倒入少量熟油，并搅拌，为的是炒面时不粘锅。然后锅里放油，菜吗，翻炒，再加入面条加入调料，少许盐，味精就可以出锅吃了

生炒面的做法是什么？

生炒面是一道传统的中式面条，通常由细面条、蔬菜、肉类和调料组成。下面是一种生炒面的做法：

材料：

细面条（适量）

青菜（适量）

猪肉（适量）

葱姜蒜（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

1.

将面粉倒在面盆内，然后用少许温水和成面团，稍饧，再用擀面杖将面团擀成薄生，撒上面扑，折叠几层后，用刀切成细面条待用。

2.

将猪肉切成肉丝，葱切成丝，蒜捣成泥备用。

3.

炒瓢上火，加入食油50克，待油热时，投入肉丝煸炒，再加入葱、蒜、生姜末翻炒几下，放酱油、精盐、豆角翻炒，然后再加入肉泊。把面条均匀地撒在锅内，用锅盖盖严，中火焖约4--5分钟

食材：中裕手擀风味挂面100g、火腿肠100g、鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜半根、小葱1根、姜丝2g、生抽2勺、老抽1匙、盐少许、植物油适量、芝麻油几滴。

1、火腿肠取出切薄片，再切成小方块。

2、小葱去皮去根洗净切碎，姜切片切丝。

3、菠菜择洗干净，胡萝卜去皮切片用模具刻成花，放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。

4、起锅热油将鸡蛋打入锅中，炒至凝固成散状，盛出备用。

5、另起锅烧开水，将挂面放入开水中，煮至熟透捞出沥干水份，无需过凉水，面条里面加入2勺生抽，1匙老抽，2勺植物油，用筷子搅拌均匀上色入味，这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。

1准备适量新鲜的面条

2再准备一把豆角,切成小段

3准备5毛钱的黄豆芽

4再准备一小块五花肉,切成稍微厚一点的片

5改刀切成肉丝

6接着切一点小料,两三根小葱洗干净以后切成小段

7再准备一小块生姜切成片

8再准备几个干辣椒,用剪刀剪成小段

9接着锅热以后加入少许的油

10油热以后下大五花肉,把猪肉炒香

西葫芦炒面片的家常做法？

?以下是：1. 首先将西葫芦洗净去皮，切成薄片或丝备用。
2. 将面片放入滚水中煮熟，捞出备用。
3. 取一个锅，加热适量的油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入西葫芦片翻炒，炒至西葫芦变软。
5. 加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整。
6. 最后，将煮熟的面片倒入锅中，与西葫芦一起翻炒均匀。
7. 出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀。
以上就是。
希望对你有帮助！